hrano labels

Getty Images

Odkrijte skrivnost pri ustvarjanju zdravih izbir v supermarketu ti nasveti za čisto jedo Joy Bauer, MS, RDN, najprodavanega avtorja NBC’s Danes pokažite strokovnjak za prehrano in ustanovitelj Nourish Snacks.

hrano labels

Getty Images
Če piše: “Made with Whole Grains”

To pomeni: Ta stavek ne pomeni samodejno celotnega hleba kruha ali škatle testenin zgolj iz celih zrn; lahko še vedno vsebuje rafinirana zrna, ki imajo manj vlaknin in mineralov.

Spodnja črta: Za izdelek, ki je vse polno zrno, poiščite “100% celokupno žito” na embalaži. Za večino celih zrn, se prepričajte, da je prva sestavina našteta celotno zrno.

hrano labels

Getty Images
Če piše: “Naravni”

To pomeni: Beseda lahko pomeni zdrava, vendar ni uradne opredelitve. Food and Drug Administration (FDA) omogoča, da se uporablja za živila, ki so brez umetnih ali sintetičnih sestavin – kar lahko pomeni vse od ekoloških zelenjave do korenskega piva.

Spodnja črta: Ne kupujte na podlagi prisotnosti ali odsotnosti tega izraza. Navsezadnje ni nič dobrega glede skodelice “naravnega” sladkorja!

hrano labels

Getty Images
Če piše: “Vroči zrni”

To pomeni: Lahko vsebuje več vitaminov in mineralov. Proizvajalci hrane so tradicionalno prašili zrna jedrca v moko, preden so imela jedrca možnost sproščanja, vendar študije kažejo, da dovoljuje, da zrna rastejo, poveča količino vitaminov in mineralov. Zdaj je žita zrna so trendi.

Spodnja črta: Poskrbi sproščen je najprej na seznamu sestavin – morda boste videli besede, kot so kaljeno žito ali pražena pšenica. Nekatere moje najljubše blagovne znamke krompirjevega kruha: Hrana za življenje (zlasti njihova Ezekiel 4:9 kruhov), Trader Joe in Silver Hills.

hrano labels

Getty Images
Če piše: “GSO brezplačno”

To pomeni: Nov zakon zahteva, da živilska podjetja razkrijejo, ali njihovi proizvodi vsebujejo gensko spremenjene organizme (GSO), kar pomeni, da je bila rastlina ali žival biološko spremenjena, da bi vključevala DNK iz drugih živih organizmov. Kar se tiče nekaterih ljudi: jedite hrano, ki ne bi rasla brez dela znanstvenikov, kar je za mnoge vznemirljivo. Vendar pa je FDA ugotovila, da so živila iz gensko spremenjenih organizmov tako varna kot tista brez.

Spodnja črta: To je osebna izbira. Pričakujte, da boste videli več oznak brez GSO in QR kod, zato lahko s pametnim telefonom skenirate nalepko, če želite izvedeti, ali ima GSO ali ne. Živila, ki običajno vsebujejo gensko spremenjene organizme: koruza, sojina, rumena poletna tkiva, bučke, papaja, lucerka in sladkorna pesa.

hrano labels

Getty Images
Če piše: “brez pesticidov”

To pomeni: Ta nalepka označuje, da izdelek ni sintetičnih herbicidov, insekticidov in fungicidov. Vendar ta izraz ni urejen s USDA, zato lahko predmeti z navzkrižno kontaminacijo še vedno vsebujejo majhno količino pesticidov. Kljub temu pa certifikat Organic, USDA Organic in 100% organske nalepke nakazujejo, da je bila hrana gojita brez sintetičnih pesticidov, vendar lahko uporabljajo naravno rastoče snovi za zatiranje škodljivcev.

Spodnja črta: Z oznako boste prejeli zmanjšano količino pesticidov, vendar ne jamčite, da je brez ostankov. Ne glede na to, temeljito pranje izdelkov pod tekočo vodo; bonus točke za čiščenje ščetk.