káva

Steve Goodwin / Istock

Ak ste unavený z čítania o nevyhnutných potravinách, ktoré sa ťažko nachádzajú – a ešte ťažšie sa vyslovujú; (ahoj, açai berry a quinoa) – prijať srdce: vaša spíž môže mať viac superpowered zázrakov, než si uvedomíte! Z čokolády a kávy až po červené víno a vlašské orechy, môže pomôcť zlepšiť vaše zdravie nasledujúcich osem úžasných každodenných potravín.

čokoláda

obraz

Dobrá správa pre všetkých chocholikov: Kakao by mohlo byť jedným z najzdravších jedál okolo srdca! Harvardská štúdia z roku 2011 zistila, že organické zlúčeniny nazývané flavonoidy, ktoré sú obsiahnuté v kakaovi (fazuľa používaná na výrobu čokolády), sú spojené so zníženým krvným tlakom, ako aj so zlepšením stavu krvných ciev, hladín cholesterolu a celkového prietoku krvi. “Všetky tieto veci sú chránené pred ochoreniami srdca,” hovorí Eric Ding, PhD, dirigent štúdie a profesor výživy a epidemiológie na Harvardskej škole verejného zdravia. “Ale HDL nálezy – nárast dobrého cholesterolu – nikto o tom nevedel až do našej štúdie, rovnako ako zlepšený prietok krvi.” Rovnako dobré, ako je táto správa, nie je zelené svetlo, aby ste mohli jesť každú čokoládu, ktorú narazíte. “Osemdesiat percent čokolády, ktoré konzumujeme v tejto krajine, nie je zdravé,” hovorí Joseph Maroon, MD, profesor neurochirurgie na University of Pittsburgh a autor TFaktor dlhovekosti. “Je to čistý cukor a nemá flavonoidy v ňom z pôvodného kakaového stromu a fazule.” Odborníci, s ktorými sme hovorili, odporúčajú, aby sa jedlo na dva až štyri štvorce denne horkej čokolády, ktorá má najmenej 70% až 75% kakaa, pretože má viac flavonoidov. Ak nie ste fanúšikom čokolády, Dr. Ding a Dr. Maroon odporúčajú užívať 400 až 450 mg doplnku kakaa flavonoid namiesto jesť štvorcov. Foto: Martina Vignatelli / iStock


káva

obraz

Zatiaľ čo káva bola vo veľkej miere popieraná za jej prínos pre zdravie, nedávna štúdia predstavovala malé víťazstvo pre mužských pijanov. Podľa štúdie Harvard z roku 2011 bola spotreba kávy spojená so zníženou mierou rakoviny prostaty. V štúdii sa zistilo, že muži, ktorí vypili šesť alebo viac šálok kávy denne, majú o 20% nižšie riziko vzniku rakoviny prostaty a o 60% nižšie riziko vzniku smrtiacej rakoviny prostaty, podľa výskumného pracovníka Lorelei Mucciho a docent epidemiológie na Harvardskej škole verejného zdravia. “Videli sme to isté nižšie riziko, či muži len pili kávu, pili len kofeínovú alebo pili oboje, takže je to niečo iné ako kofeín,” hovorí doktor Mucci. Hoci šesť šálok Joe každý deň je pravdepodobne príliš veľa pre väčšinu ľudí, je isté, že štúdie stále zistili nižšiu mieru rakoviny prostaty u mužov, ktorí pili len jeden až tri poháre denne, v porovnaní s tými, ktorí vôbec nepili. Získajte ho vo zvyku dvojitou dávkou pri užívaní vašej rannej varu. foto: Michael Flippo / iStock


žerucha

obraz

Aj keď to nemusí byť najobľúbenejšia listová zeleň, žerucha sa spája s veľmi pozitívnym vplyvom na zdravie žien: môže zabrániť rastu nádorov rakoviny prsníka. Hoci sa uskutočnila iba malá štúdia, vedci z anglickej Univerzity v Southamptone v roku 2011 uviedli, že zlúčenina v žmolku môže “vypnúť” signál, ktorý pošle krvný tok do nádoru, v podstate zastavenie nádoru v jeho stopách. “Všetky typy rakoviny vytvárajú nové krvné cievy, takže ak narušíte vývoj nových krvných ciev, účinne bráníte prívodu krvi do nádoru,” hovorí Dr. Maroon. “Veľa liekov [ktoré liečia rakovinu prsníka] zabraňujú vzniku nádorov novým krvným cievam a tak môžu spomaliť, zabrániť alebo odstrániť rast niektorých nádorov.” Hoci je potrebný ďalší výskum, je bezpečné predpokladať, že pridanie tejto listovej zelenej do vašej stravy, či už ako sendvičovú poleva alebo v šaláte, nemohlo uškodiť. Foto: Stockbyte / Thinkstock


vlašské orechy

obraz

Väčšina orechov je známa ako superfoods, a to vďaka vysokej koncentrácii nenasýtených mastných kyselín, napríklad omega-3s, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a znižujú riziko srdcových ochorení. Štúdia z roku 2011 však naznačuje, že vlašské orechy môžu byť najviac super orechom z nich všetkých. Podľa autorky štúdie Joe Vinson, PhD, profesora chémie na Scrantonskej univerzite v Pensylvánii, obsahujú orechy dvojnásobné množstvo antioxidantov za uncu ako arašidy a mandle, dva populárne typy orechov konzumovaných v USA. Jeho výskum zistil, že všetky orechy vo všeobecnosti boli lepšie zdroje antioxidantov v porovnaní s čistým vitamínom E (typ antioxidantu). Ale keď sa orechy porovnávali s arašidmi a mandľami, zistilo sa, že sú lepšie z hľadiska “kvality a množstva antioxidantov”. Podľa Kari Kooi, RD, firemného wellness diétneho lekára v The Methodist Hospital v Houstone, to znamená, že vlašské orechy môžu nielen pomôcť zlepšiť hladinu cholesterolu, ale aj pomôcť zvládnuť vašu váhu poskytovaním uspokojujúcich zdravých tukov a bielkovín. Foto: Thinkstock


Olivový olej

obraz

Olivový olej je už dávno spojený so zdravou srdcovou stravou v stredomorskej krajine, ale môže byť prínosom viac ako len tikér. V štúdii z roku 2011 výskumníci analyzovali spotrebu olivového oleja u 7,625 francúzskych obyvateľov vo veku 65 rokov a starších a zistili, že tí, ktorých používanie olivového oleja bolo “intenzívne”, boli o 41% menej pravdepodobné, že by utrpeli mozgovú príhodu v porovnaní s tými, ktorí nikdy nespotrebovali olivový olej. “Nemôžeme vyvodiť, ktoré aspekty olivového oleja môžu zabrániť mŕtvici,” hovorí autorka štúdia Cécilia Samieri, PhD, profesorka epidemiológie a výživy na univerzite v Bordeaux vo Francúzsku. Avšak, Dr. Samieri hovorí, je možné, že kyselina olejová v olivovom oleji znižuje absorpciu nasýtených tukov – a nakoniec, šanca na mŕtvicu. Foto: Thinkstock


jablká

obraz

Vyzerá to, že jablko denne naozaj dokáže udržať doktora – najmä pokiaľ ide o zdravie srdca. Štúdia z roku 2011, ktorú uskutočnili vedci na Floride State University, porovnávala postmenopauzálne ženy, ktoré denne jedli 75 gramov sušeného jablka ženám, ktoré jedli iné druhy sušeného ovocia. Výsledok? Ženy, ktoré konzumovali sušené jablko, zaznamenali 23% pokles svojho LDL (“zlého”) cholesterolu, ako aj 4% nárast ich HDL (“dobrého”) cholesterolu. Navyše, ďalších 240 kalórií získaných zo sušených jablkových rezov nespôsobilo, že účastníci získavajú váhu – skupina jabloní v priebehu roka, v ktorom bola štúdia vykonaná, v skutočnosti stratila priemernú hodnotu 3,3 libier. Napriek tomu, že sa v štúdii použili sušené jablká, jesť ekvivalentné množstvo čerstvých jabĺk má podobný výsledok. Foto: Stockbyte / Thinkstock


Celé zrniečka

obraz

Nový výskum môže spôsobiť, že si dvakrát rozmyslíte, kým si kúpite ten bochník bieleho chleba. Potraviny, ktoré obsahujú celé zrná a otruby, ako je celozrnný chlieb, hnedá ryža a staromódna ovsená vňať, môžu pomôcť chrániť pred koronárnym ochorením srdca a podporiť trávenie zdravia. Tiež zlepšujú citlivosť na inzulín, čo môže pomôcť lepšie kontrolovať hladinu cukru – životne dôležitý faktor pre diabetikov. V štúdii z roku 2010 sa zistilo, že príjem celých zŕn súvisí s celkovým znížením rizika uhynutia z akejkoľvek príčiny u účastníkov s diabetom typu 2 o 16 až 31%. “Celé zrná môžu spomaliť vstrebávanie cholesterolu, rovnako ako niektoré z liekov, ktoré užívate [pre vysoký cholesterol],” hovorí Dr. Maroon. V podstate môže zlepšiť celkový počet cholesterolov, čo pomôže znížiť riziko srdcových ochorení. Foto: Thinkstock


Červené víno

obraz

Čo môže byť lepšie ako čokoláda, ktorá je pre vás dobrá? Červené víno! (Podľa mienky samozrejme.) Podľa správy z roku 2011 z Univerzity na Floride, ktorá preštudovala niekoľko štúdií o resveratrol – polyfenolovej zlúčenine, ktorá sa prirodzene nachádza v červenom víne – môže mať “anti-aging, anti-karcinogénne, zápalové a antioxidačné vlastnosti. ” Je dôležité poznamenať, že štúdie boli vykonané na laboratórnych zvieratách, ale existuje veľa neoficiálnych dôkazov na podporu tvrdenia. Kľúč je v polyfenoloch, ktorý Dr. Maroon hovorí: “môže znížiť zápal … zvýšiť HDL a znížiť hladinu LDL [hladinu cholesterolu], má mierny až skromný účinok na krvný tlak, rozširuje krvné cievy s cieľom zlepšiť prietok krvi do mozgu a srdca , a nižšiu rezistenciu na inzulín, “ktorá pomáha predchádzať cukrovke 2. typu. To však neznamená, že môžete piť fľašu vína každú noc s večerou. “Nechcem povzbudzovať ľudí, aby pili alkohol, ktorý v minulosti nemal [alebo trpí alkoholizmom],” hovorí Dr. Maroon. “Čo hovorím je jeden pohár vína pre ženy a nie viac ako dve pre mužov [za deň] je zdravé.” Aj keď víno nie je prameňom mládeže, môže pomôcť oddialiť proces starnutia tela. Foto: Thinkstock