obraz

iStockphoto

Dostali ste zásoby liekov na chrípku a chrípku a mali ste dostatočné množstvo dezinfekčných látok a tkanív, ktoré vydrží desaťročia, ale myslíte si, že vaša strava ovplyvňuje vaše zdravie? Väčšina ľudí sa rozhodne pre pomarančový džús a kuracie rezancová polievka, keď pocítia, že sa objavujú čuchary, ale tie nie sú jedinou potravinou, ktorá môže pomôcť odstrániť choroby. Vitamíny A, C a E, ako aj iné živiny sú dôležité pri zvyšovaní imunity a nachádzajú sa v rôznych potravinách, ako je mrkva, mandle a paprika.

Kľúčom k tomu, aby ste zostali zdraví, radí Eric Plasker, DC, autor knihy 100-ročný životný štýl, je robiť zdravé potraviny súčasťou vášho každodenného života. “Je dôležité, aby neboli krízovo motivované: Nečakajte, kým nebudete chorí a nepoužívajte potraviny ako drogy,” hovorí Dr. Plasker. “Musia byť pravidelnou súčasťou vašej stravy.” Sheana Brighton, RD, LDN, klinický dietetik na Advocate South Suburban Hospital v Hazel Crest, Illinois, zdôrazňuje, že v každodennej strave obsahuje rôzne druhy ovocia a zeleniny, pretože obsahujú fytochemikálie, o ktorých sa predpokladá, že majú zdravotné ochranné vlastnosti. Hovorí: “Môžu mať podobné účinky ako antioxidanty, posilňujú imunitný systém, poskytujú protizápalové, antivírusové a antibakteriálne vlastnosti a podporujú bunkovú opravu.”

Nižšie si pozrite 10 potravín na boj proti chrípke, ktoré posilňujú imunitu, pomáhajú bojovať proti infekciám a ďalšie. Okrem toho sme tiež zahrnuli chutné recepty, ktoré obsahujú každú z týchto super ingrediencií, takže môžete začať bojovať proti najhorším zimám v tejto sezóne.

1. Red Peppers
Chytľaví chrípkovia vždy zvyšujú príjem vitamínu C, keď pocítia chorobu a z dobrého dôvodu: Pomáha nielen bojovať s chorobami, ale môže znížiť závažnosť a trvanie príznakov. Chupanie OJ nie je vaša jediná možnosť; chutné a všestranné červené papriky obsahujú dvakrát toľko imunitného vitamínu C ako pomarančov a pracujú v rôznych jedlách. Vyskúšajte jeden z týchto receptov: klobása a korenie koláče alebo kuracie mäso s paprikou a karfiolom.

2. Mrkva
Jennifer Zartarian, ND, Wellness a výskumný koordinátor na Long Island College Hospital v New Yorku hovorí, že žlté a oranžové vegetariány, ako napríklad mrkva, obsahujú beta-karotén. Táto zlúčenina sa v tele premieňa na vitamín A, čo pomáha zvyšovať T-bunky a zvyšuje imunity. Mrkva je skvelá v prílohách. Vyskúšajte jeden z týchto receptov: Pečené zázvorové mrkvy alebo Pšeničný mrkva & Rutabaga.

3. Mandle
Táto populárna orech je dobrým zdrojom vitamínu E, ktorý je antioxidačným činidlom bojujúcim proti chorobám. Chyť hrstku pre vaše stredné popoludňajšie občerstvenie alebo použiť ich na chuť hlavné jedlá. Vyskúšajte jeden z týchto receptov: Wasabi Almond Catfish s pečenými baby squash alebo paprika-mandle kuracie prsia.

4. Sladké zemiaky
Podobne ako mrkva, sladké zemiaky sú oranžové farbivá, ktoré obsahujú beta karotén, ktorý sa premenil na vitamín A v tele a dokázalo, že pomáha pri boji s respiračnými infekciami. Používajte sladké zemiaky v polievkach, šalátoch a prílohách. Vyskúšajte niektorý z týchto receptov: Mexický bravčový a sladký zemiakový guláš alebo šunka a sladký zemiakový šalát.

5. Kuracia polievka
Žiadne prekvapenie, že tento bežný liek spôsobil náš zoznam, ale viete, prečo sa mamičky už roky zdržujú? Kuracia polievka robí dobré telo kvôli zdravým vegetariánskym vývarom (ako mrkva). Má tiež mierne protizápalové vlastnosti, ktoré môžu pomôcť znížiť tvorbu hlienu a opuch hrdla. Ale jeden z hlavných prínosov tejto zimnej sponky môže byť len to, ako nás to cíti. “Je to komfortné jedlo, ktoré spôsobuje, že duša sa cíti dobre, a to, čo je dobré pre dušu, je dobré pre telo,” hovorí Dr. Plasker. “Taktiež dočasne zvyšuje telesnú teplotu, ktorá vám môže pomôcť bojovať proti infekcii.” Vyskúšajte jeden z týchto receptov: kuracia rezancová polievka alebo jarná zeleninová a kuracia polievka.

6. Cesnak
Zistilo sa, že zlúčeniny síry v cesnaku zabíjajú vírusy a môžu pomôcť predchádzať chorobe. Pridanie cesnaku k vašeniu je dobrý nápad, ale Darwin Deen, MD, senior lekár v Montefiore Medical Center v New Yorku, varuje, že zatiaľ čo cesnak je veľmi silná zmes, budete musieť vziať navyše doplnok k jedlu cesnaku – obohatené potraviny, aby ste dostali dostatočne vysokú dávku, aby ovplyvnili vaše zdravie. Cesnak funguje dobre v rôznych hlavných jedlách – od cestovín až po mäso. Vyskúšajte jeden z týchto receptov: Cesnakové krevety s anjelskými vlasmi alebo cesnakom a rozmarínskou jahňacou nohou.

7. Zázvor
Prirodzená rastlinná zložka gingerol, ktorá sa nachádza v čerstvom zázvorom, môže pomôcť odstrániť infekciu. Tento koreň sa používa na ozdobenie entrées, ako aj príloh. Vyskúšajte jeden z týchto receptov: Gingered Squash a hruškovú polievku alebo Ginger-Soy Salmon & Bok Choy.

8. Losos
Dr Zartarian odporúča, aby losos bol vynikajúcim zdrojom omega-3 ako aj rybieho tuku, ktorý sa ukázal ako posilňujúci imunitu. Táto mastná ryba funguje dobre ako hlavná jedlá alebo topánka na šaláty. Vyskúšajte jeden z týchto receptov: losos s karijovou jogurtovou omáčkou alebo glazovaným lososom na zelenom a oranžovom šaláte.

9. Huby
Táto obľúbená huba pre pizzu a polievku obsahuje aj selén, ktorý pomáha bielym krvinám produkovať cytokíny na odstránenie choroby, rovnako ako beta-glukán, antimikrobiálny druh cukru, ktorý bojuje proti infekciám. Huby môžu byť hodené do polievok, šalátov, príloh a jedál. Vyskúšajte jeden z týchto receptov: huby Bolognese alebo Pierogies s dymovými hubami.

10. Tmavá čokoláda
Našťastie, odvrátenie choroby neznamená, že nemôžete dopriať svoj sladký zub. Vysoké dávky kakaa v horkej čokoláde podporujú rast T-buniek a zvyšujú schopnosť imunitného systému brániť sa pred infekciou. Nemyslite si, že ide o voľný preukaz na nakladanie sladkostí; Dr Plasker hovorí, že odstránenie cukru a alkoholu môže byť rovnako dôležité ako nakladanie na zdravé potraviny. “Ak ich príliš veľa konzumujete, môžu vyrovnať dobré veci,” dodáva. Občerstvenie na niekoľkých tmavých čokoládových štvorcoch môže urobiť trik, alebo ho môžete zmiešať do dezertu. Vyskúšajte jeden z týchto receptov: makaróny čiernej čokolády alebo oranžové čokoládové orechy.