Bezlepkové potraviny na WomansDay.com – Zoznam potravinových výrobkov bez lepok

obraz

Getty Images

Keďže som v decembri 2006 diagnostikoval celiakiu, musel som dramaticky zmeniť svoje stravovacie návyky. Celiakia je autoimunitná porucha, ktorá ma bráni tráveniu gluténu, bielkoviny nachádzajúceho sa v pšenici, raži, jačmeni a ovse a spôsobuje strašné problémy s žalúdkom, vyčerpanosť a všeobecný pocit bez prerušenia. Už ráno toast s džemom; zbohom, sendviče; príchodec, cestoviny … oh, a určite už žiadne pivo.

Najprv som premýšľal, čo budem robiť. Predpokladal som, že budem musieť vyrobiť vlastné jedlo, pravdepodobne z tých kôstkov z divých zŕn v obchode so zdravou výživou. Ale po dvoch dňoch lepok som sa cítil tak dramaticky, úžasne, životne meniaci sa lepšie (obdivoval som ľudí, ktorí mali energiu vstávať na metro v dopoludňajších hodinách), že myšlienka jesť môj starý lepok plný obľúbené neboli ani vzdialene príťažlivé.

Celiakia ma naučila, že jedlo ma môže cítiť skvele. Takže som posadnutý tým, že nájdem najnovšie, chutnejšie a najlepšie bezlepkové jedlá. A aj keď nemáte celiak, štúdie ukázali, že zanechanie lepku môže znížiť nadúvanie, bolesti hlavy a alergie.

Tu sú bezlepkové potraviny, ktoré poháňajú môj deň:

raňajky

Prírodná cesta Organické Mesa Východ slnka
Táto obilnina je zmes ľanu, kukurice a amarantu. (Ukázalo sa, že tie divné zrná sú celkom dobré.) Mám rád, že má chutné srdce – má peknú kríčku a nie je mokrý, keď je zmáčaný mliekom. Navštívte lokalitu NaturesPath.com pre miesta predaja.

Bezlepková pekáreň: Ranná slávnostné muffiny
O víkendoch je to niečo iné než obilnín. Papuče bez lepku ma ešte nezaujímali, ale celoprevádzkové pečivo Bakehouse Morning Glory Muffins určite má. Sú vyrobené z cukety, hnedej ryžovej múky, jabĺk, hrozienok a vlašských orechov, a keď sa zahrejú malým maslom, ochutnajte nádherne. Navštívte WholeFoodsMarket.com pre miesta predaja.

snack

Lärabar kešu cookie
Jedna vec, ktorú som sa naučila z bezlepkovej diéty, je, aby ste boli majstrom štítku s encyklopedickými znalosťami náhodných zložiek. Je to vždy úľava, aby ste premenili produkt a pozreli len niekoľko položiek uvedených. Cookie z kešu z Lärabar je jedným z týchto menej-je-viac občerstvenie: Je vyrobený len s kešu a dáta. A chutí ako lahodne zdravé sušienky. Navštívte stránku Larabar.com pre miesta predaja.

obed

Obchodník Joe’s Garden Patch Veggie Polievka
Polievka je ľahké poledne. Trader Joe’s Garden Patch Veggie Polievka je pikantná zmes paradajok, mrkvy a špenátu. Ešte lepšie, každá 8-oz porcia je zabalená s dvoma plnými porciami zeleniny. Navštívte stránku TraderJoes.com pre miesta predaja.

FoodShouldTasteGood čipy
Pretože kúsok chleba, ktorý má ísť s mojou polievkou alebo šalátom, nie je voľba, rád by som namiesto toho pridal malú sáčku čipov. FoodShouldTasteGood čipy prichádzajú do veľa zaujímavých chutí, ktoré sú oveľa chutnejšie ako typické odrody zemiakov. Moje obľúbené: škorica a diela! (cibuľa, cesnak a kmín). Navštívte stránku FoodShouldTasteGood.com pre miesta predaja.

večera

Glutinový špenát a feta pizza
Aj keď nič nebude porovnávať so zdvihnutím plátku pizze v New Yorku, verzia Glutino Spinach & Feta je celkom dobrá útecha. Ryža kôrka má pekné žuvacie, ale pevné kríže a slaná feta sa dobre mieša so špenátom. Navštívte stránku Glutino.com pre miesta predaja.

Pivo Redbridge
Aby som bol úprimný, nemôžem ani spomenúť, čo chutí “bežné” pivo, ale v horúcom dni, Anheuser-Busch je ostrý a osviežujúci Redbridge robí trik. Navštívte lokalitu RedbridgeBeer.com.

Cold River Vodka
Väčšina alkoholu pochádza z (obohateného lepok) zŕn, ale je destilovaná toľkokrát, že glutén je eliminovaný. Z tohto dôvodu väčšina značiek nemožno považovať za bezlepkové. Cold River je však bezlepková, pretože je vyrobená zo zemiakov. Pokojný pocit (a chuť na vrchole) je dôvodom pre to, aby som si to vybral. Navštívte stránku ColdRiverVodka.com pre zoznam, kde môžete kúpiť.

zákusok

Betty Crocker Bezlepkový koláčový mix
Nielenže milujem skutočnosť, že obrovská široko dostupná značka ako Betty Crocker vyrába bezlepkové pečiace zmesi, sú skutočne lahodné. Koláč je vlhký a nie je vôbec drobný – bežný úpadok bezlepkových pečených výrobkov. Navštívte BettyCrocker.com/Products/Gluten-Free na miestach predaja.

Loading...