superfoods

Kate Sears / Deň žien

Do žalúdka a ďalej! Z divého lososa na sladké zemiaky, nasledujúce kulinárske križiaky vykonávajú hrdinstvo vo vašom tele, ako je zníženie cholesterolu a posilnenie vášho imunitného systému. Čítajte ďalej, aby ste zistili úžasné výživové výhody týchto vynikajúcich potravín, ako aj chutné spôsoby, ako ich pripraviť.

Divoký losos
Rúžová ryba je nabitá zdravými srdcami omega-3 mastnými kyselinami, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu, predchádza ochoreniam srdca a znižujú stres tým, že zvyšujú hladinu serotonínu. Pocit trochu pomaly? Losos obsahuje množstvo živín (medzi nimi vitamín B6, niacín a riboflavín), ktoré pomáhajú premeniť potraviny, ktoré konzumujete na energiu.

Zosvetlený losos s ananásovou ryžou
Cool Salmon & Couscous Salad so Snap hráškom, Orange & Mint
Losos BLT

pomaranče
Výkonná kombinácia vitamínu C, draslíka a folátu pomáha týmto citrusovým plodom vyčistiť energiu neustále, namiesto toho, aby ste rýchlo zahalili cukor. Vnútorné membrány plodov sú plné pektínu, rozpustného vlákniny, ktoré môže znížiť hladinu cholesterolu v krvi. A ich vitamín C pomáha znižovať hladiny hormónov stresu, čím sa v hektických časoch teší.

Halibut so špenátom, pomarančmi a olivami
Tortové torty s pomarančovým a reďkovým šalátom
Citrusový šalát s medovým obväzom

paradajky
Bohatý v lykopéne, antioxidant, ktorý sa domnieva, že potláča rast nádorov, ovocie maskované ako zelenina je tiež plné iných výživných prvkov – ako je vitamín C a vláknina – ktoré môžu pomôcť znížiť krvný tlak a stabilizovať vašu náladu.

Pečený losos, paradajky a karfiol
Cucka, oranžový a paradajkový šalát
Pražená tilapia, rajčiny a cesnak

Listová zeleň
Špenát, švajčiarska chard a kale patria medzi najzdravšie jedlá, ktoré môžete jesť. Okrem potenciálnych schopností bojovať proti rakovine sú podľa štúdií obsiahnuté horčík, ktorý zlepšuje reakciu vášho tela na stres a je plný karotenoidných antioxidantov, ktoré chránia krvné cievy. Výskum tiež ukazuje, že kyselina listová v listových zelených môže znížiť depresiu a zlepšiť prietok krvi do mozgu.

Gnocchi so šalátom švajčiarskym šarádom
Spice-Rubbed steak so špenátom kuskusom
Rýchle klobása, biely fazuľa a špenátové guláš

orechy
Mandle, vlašské orechy, pistácie a podobne sú zdravé pre srdce, pretože ich vysoký obsah nenasýtených tukov – jesť niekoľko denne môže zlepšiť váš cholesterol, podľa nedávnych štúdií. Samotný typ orechov má hlavné výhody: len 1/4 šálky mandlí má takmer rovnaký obsah vápnika (dôležité pre prevenciu osteoporózy) ako rovnaké množstvo mlieka. Vlašské orechy môžu pomôcť znížiť riziko ochorení, ako je artritída a psoriáza, znížením C-reaktívneho proteínu, markerom zápalu v tele. A podľa nedávnej štúdie môžu pistácie pomôcť zvýšiť vaše antioxidačné hladiny.

Bravčové s šošovkou
Pistachio Kuracie Kuracie a Zelené
Studený sezamový šalát

čučoriedky
Považované za originálne superfoody, tieto bobule sú na prvom mieste v antioxidačných úrovniach Ministerstvom poľnohospodárstva USA (USDA). Obsahujú 15 druhov antokyanínu (antioxidantov), ​​vitamíny A a C, draslík, železo, folát a mangán. Navyše je pravdepodobné, že znižujú hladinu cholesterolu, zlepšujú pamäť a zrak, pomaly prejavujú starnutie a znižujú riziko srdcových ochorení a cukrovky.

Čučoriedka Focaccia
Chlieb syrov palacinky s čučoriedkovým kompotom
Čučoriedkový šalát s tymianovým sirupom

granátové jablká
Červené plody sú plné antioxidantov, ktoré môžu pomôcť znížiť LDL (“zlý”) cholesterol. Nedávna štúdia tiež zistila, že ellagitaníny, fytochemikálie, ktoré sa nachádzajú v plodoch, inhibovali rast rakoviny estrogénovej rakoviny prsníka.

Steak s cibuľkou, granátom a rukolou
Sorbet z granátového jablka
Granátové jablko z granátového jablka

strukoviny
Fazuľa a šošovka sú skvelými zdrojmi bielkovín, sacharidov a rozpustných vlákien, čo vám dáva pocit plnej dĺžky. Majú nízke glykemické indexy, ktoré spôsobujú postupné zvyšovanie hladiny cukru v krvi, nie prudko klesajú – a znižuje riziko cukrovky typu 2 tým, že pomáha vášmu telu účinnejšie využívať glukózu.

Biele ryby s cícerom Ragu
Korenené bravčové mäso s čiernymi očami
Kubánske fazuľa

Sladké zemiaky
S týmito mäsitými oranžovými špongiami môžete zaistiť fixáciu sacharidov a nahrať antioxidačný betakarotén (ktorý sa premenil na vitamín A v tele). Betakarotén má prínosy na ochranu rohovky, ktoré udržiavajú ostrosť videnia a v štúdiách sa preukázalo, že pomáhajú pri potláčaní respiračných infekcií.

Sladký zemiakový flatbread
Sladké zemiaky a čierne zrná Burritos
Sladké zemiakové kožky

Cesnak a cibuľa
Pokračujte, vložte ich. Oba štipľavé potraviny obsahujú zlúčeniny síry, ktoré sa ukázali v štúdiách na zabíjanie vírusov a môžu dokonca pomôcť predchádzať chorobe. Nedávny výskum tiež naznačil, že tieto dva znižujú hladiny lipidov v krvi, zabraňujú tvorbe krvných zrazenín a znižujú krvný tlak.

Oranžové kurča, papriky a cibuľa
Cestoviny s pečeným karfiolom a červenou cibuľkou
Tuniaka, paradajka, červená cibuľa a olivová pita

jogurt
Vďaka živým aktívnym kultúram (“dobré” baktérie) môže krémový výrobok pomôcť udržať váš tráviaci a imunitný systém zdravý. Je tiež bohatý na horčík (zásadný pre energiu) a obsahuje kalcium-vápnik. Rozhodnite sa pre grécky jogurt, ktorý je vyšší v proteínoch a nižší ako sodík a cukor, ako je bežný druh.

Hollyho “Vyprážané” chrumkavé kuracie recept
Tandoori Kuracie prsia na Pitas
Jogurtové kuracie kebaby s paradajkovým šalátom