placky

Kate Sears / Deň žien
Otočte cesto na chmýchnuté, zlato-hnedé flapjacks pomocou tohto podrobného sprievodcu

placky

Kate Sears / Deň žien
Prepracovanie palacinky

Myslím, že všetci môžeme súhlasiť s tým, že výroba paličiek je umenie, ktoré si vyžaduje správnu panvicu a nejaké zručné know-how. Pomocou nášho jednoduchého sprievodcu sa môžete oboznámiť s týmito základnými krokmi, aby ste vždy dokázali dokonalý stoh.

placky

Kate Sears / Deň žien
Krok 1

Na výrobu štyroch porcií (12 palaciniek) vo veľkom odmerkovom šálke alebo miske šľahte spolu 1 šálka všestrannej múky, 2 lyžice cukru, 1/2 lyžičky prášku do pečiva, 1/4 lyžičky jedlej sódy a štipku koshernej soli. V oddelenom meracom šálke alebo miske rozliahnite 3/4 šálky plnotučného mlieka a 1 veľké vajce. Pridajte zmes mlieka k zmesi múky a šľahajte ju, až kým nie je úplne zabalená (niekoľko malých hrudiek je v poriadku).

placky

Kate Sears / Deň žien
Krok 2

Ohrievajte veľkú nerezovú panvicu na strednom ohni. (Tip: Ak je vaša nelepivá panvicka nad hlavou, čo spôsobuje lepenie palacinky, pridajte 1 lyžičku repky alebo rastlinného oleja a zohrejte ju pred nalievaním v ďalšej dávke.) Skontrolujte teplo pokropením vodou – keď bubliny a ihneď sa odparí, nalejte dostatočné množstvo cesta do troch stredných palaciniek (asi 2 polievkové lyžice) do panvice a usporiadajte ich v tvare trojuholníka, aby ste ich ľahko preklopili.

placky

Kate Sears / Deň žien
Krok 3

Varte palacinky, kým sa začnú objavovať bubliny okolo okrajov a stredu. Pomocou špachtle, pozrite sa pod palacinky, aby ste skontrolovali, či sú zlato hnedé, a potom ich opatrne otočte.

placky

Kate Sears / Deň žien
Krok 4

Ochutnajte palacinky ešte jednu minútu. Pozrite sa pod palacinky, aby ste sa uistili, že sú zlato hnedé. Premiestnite ich na plech a voľne ho pokryte fóliou, aby ste boli v teple. Opakujte s zvyšným cestom. (Tip: Ako alternatívu k sirupovi skúste nahradiť svoj krátky stoh s borievkovým kompótom, v malom hrnci kombinujte 2 šálky mrazených čučoriedok, 2 lyžičky čerstvej citrónovej šťavy a 2 lyžičky cukru, pomaly miešajte, až kým nie je mierne zahustený a sirupovitý, 5 až 6 minút. Podávame s palacinkami.)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

81 + = 85