<п>Конвенционална мудрост може бити усмеравајући ваш производни избор “који вам говори да купите велики, округли парадајз у супермаркету и баците своје спужве када се израсте код куће. Али колико је мудар савет који сте пратили? Да бисмо одвојили чињеницу о воћу и вегији из фикције, окренули смо се ка врхунској продукцији професионалаца. Од избора до складиштења до санитарних савета, ево њихова експертиза о популарним изборима.</p><p>“титле =” Свеже чињенице ”</p><p>срц = “хттпс://хипс.хеарстаппс.цом/вди.х-цдн.цо/ассетс/цм/15/10/54ф5ф96д7е7б9_-_01-воман-холдинг-баг-оф-продуце-лгн-39136575.јпг?цроп = 1кв: 0.375кх, средина, горасиј и размер резкости = 480: * ”</p><p>/></p><div class= Тхинкстоцк

Сазнајте изненађујуће чињенице о данашњим најпопуларнијим производима

<п>Конвенционална мудрост може бити усмеравајући ваш производни избор “који вам говори да купите велики, округли парадајз у супермаркету и баците своје спужве када се израсте код куће. Али колико је мудар савет који сте пратили? Да бисмо одвојили чињеницу о воћу и вегији из фикције, окренули смо се ка врхунској продукцији професионалаца. Од избора до складиштења до санитарних савета, ево њихова експертиза о популарним изборима.</p><p>“титле =” Свеже чињенице ”<br/>срц = “хттпс://хипс.хеарстаппс.цом/вди.х-цдн.цо/ассетс/цм/15/10/54ф5ф96д7е7б9_-_01-воман-холдинг-баг-оф-продуце-лгн-39136575.јпг?филл = 320: 426 & ресизе = 480: * ”<br/>/></picture><p></span></p><div class= Тхинкстоцк

Свеже чињенице

Конвенционална мудрост може бити усмеравајући ваш производни избор – говорећи вам да купите велики, округли парадајз у супермаркету и баците своје спужве када се израсте код куће. Али колико је мудар савет који сте пратили? Да бисмо одвојили чињеницу о воћу и вегији из фикције, окренули смо се ка врхунској продукцији професионалаца. Од избора до складиштења до санитарних савета, ево њихова експертиза о популарним изборима.

слика

Гетти Имагес
Велики, округли парадајз су најбољи.

Док мекани, кашасти мрље никад нису добри, немојте их спречити ако је парадајз мали или необично обликован – или чак и боје осим црвене боје. Ако је украшена зеленим пругама, наранџастом, жутом или чудотворном љубичицом, шансе су то да је то херцеговина парадајз, специјална сорта која је већа од шећера и киселине. “Обично имају добар, снажан укус”, каже Јессица Керстеин из компаније Липман Продуце. Иако су одгајани по укусу, парадајз у Роми – најчешћа сорта супермаркета – узгајају се за рок трајања. Чудесни ромски парадајз су другачија прича. Они нису били потпуно опрашени, објашњава Герри Оделл, главни пољопривредни службеник за Липман. Вјетар и екстремне температуре такође могу довести до тога да парадајз буде равномеран или урезан у дијелове. “Иако су у реду да једу, они имају тенденцију да буду мање укусни”, каже он.

слика

Тхинкстоцк
Шаргарепа за бебе је другачија врста шаргарепа од великих.

Неки људи се закуњују да се беба шаргарепа окуси боље од својих већих колега. Али, уједначене величине нису ништа више од дугачких, мршавих регуларних шаргарепа. Према Доуг Ранно, оснивачу и управном члану Цолорфул Харвест, шаргарепа је комадирана, стављена у гумицу са густим папиром и нежно обријана у нодуле. То одступање у укусу може бити зато што се заштитна вањска кожа беба уклони пре него што се отпреми. Још једна кључна разлика (осим што је преносива и једноставна за јело): Љепша за младе се лакше осуши, претвара их у кречасту бијелу.

слика

Тхинкстоцк
Смеђе јабуке су лоше.

Иако може изгледати непривлачно, смеђе боје “не мењају укус. То једноставно не изгледа баш лепо “, каже Реј Гилмер, потпредседник комуникација за Унитед Фресх Продуце Ассоциатион. Промена је последица хемијске реакције која се јавља када се ћелије јабука разбијају (срезивањем) и упознају се са кисеоником. Ако желите да држите парче како изгледају привлачније за госте или избирљиву децу, покушајте стискати неки лимунов сок; његова лимунска киселина ће наставити да се смеђа у ували. Ако нисте љубитељ лимуна, нада би могла бити на хоризонту: Гилмер каже да су разноврсне јабуке отпорне на браунинг тренутно у развоју, иако би одобрење УСДА могло трајати неколико година.

слика

иСтоцк
Без обзира на боју, сва карфиола има укус исте и подједнако је хранљива.

Бела карфиола је за вас добра, али постоје предности за разгранавање. Оранге карфиол има 25 пута више бета-каротена од белог; љубичаста има антхоцинанис (такође се налази у боровницама), који су повезани са смањеним ризиком од рака и дијабетеса. И зелени карфиол, који има Броццофловер, има нешто више витамина А и витамина Ц него његове беле браће – да не спомињем блажи укус и брже време кувара. Мораћете да изгледате теже за обојене сорте, али хранљиви предели и невероватни укус чине их вредним потраге, каже Ранно.

слика

иСтоцк
Напумпати кромпир треба бацати.

Чување кромпира на хладном, сувом простору помоћи ће вам да спречите дражење, али ако имате спуд који тек почиње да расте, и даље је савршено јестиво. “Ако су калупи мали бели пупољци, искупите их и нећете приметити губитак укуса”, каже Леа Јепсон, продуцентка за Валмарт. Међутим, она упозорава да су дуге калупи и пригушени изглед знаци да је кртање отишло предалеко. “Како расте крзно, они конзумирају влагу и хранљиве састојке кромпира. Ово ће утицати на текстуру, укус и нутрициону вредност. “Ако су достигли ову тачку, покушајте да их сјећате у својој башти или компостирању (или их само избаците).

слика

иСтоцк
Танка шпаргас је најбоља.

Можда сте чули да мислите танке (када је у питању шпаргла, у сваком случају), јер су тањи стабљици брже кувани и понуђачи него дебљи. Али један фактор има велику величину сваки пут: зеленило. Ранно препоручује да потражите богато и досљедно зелене шпаргле, јер ће имати најбољи укус. Чувајте шпаргле свеже у контејнеру за поновну употребу или врећицу Зиплоц и употребите је у року од три дана од куповине.

слика

Тхинкстоцк
Сви производи треба чувати у фрижидеру.

Док већина производа има користи од хладног, климатизираног окружења, парадајз, кромпир и лук се боље баве вашим тоалетом. Према удружењу Унитед Фресх Продуце, ​​црни лук може трајати до три недеље на 60 до 70 степени уз стабилан проток ваздуха (тј. Из пластичне врећице супермаркета). Кромпир најбоље ради на хладном, сувом месту између 45 и 55 степени – хладњак ће изазвати промену боје и превише слатки укус. Хлађење ће заправо имати мирис укуса парадајза. “Откривање парадајза на подоптималне температуре можда неће дозволити да се шећер и киселине у потпуности развију”, каже Оделл. Чување на собној температури је идеално.

слика

иСтоцк
Јагоде треба да се опере и затим чувају.

Можда сте били охрабрени да имате здраве плодове на плочи у фрижидеру. Или сте можда чули да су јагодице чисте ако их прво опереш. Без обзира на то, Ранно каже да ћете вероватно добити само један дан од јагода који се испере и затим ускладишти. “Јагоде имају поре на кожи, тако да ће влага створити модрице или плесни. Боље се суше “, каже он. Неизграђене јагоде обично остају свеже три до седам дана након куповине.

слика

иСтоцк
Зелена салата у Ицебергу нема храњиву вредност.

Ових дана, ледени брег добија кратку штедњу у већини здравих кругова. Иако то није нутритивни погон који је спанаћ или аругула, чоколадни су витамини А, Ц, К и Б6. “Ицеберг се одлично придржава осталој лиснатој зеленици у смислу густине хранљивих материја по калорији. И то је високо у садржају воде и мала калорија, тако да можете попунити без попуњавања “, каже Јепсон. “Ицеберг је такође одличан начин упознавања деце са поврћем”, јер је блажи и лакши од осталих салата, додаје.

слика

Тхинкстоцк
Замрзавање убија бактерије.

Бактерије сигурно могу преживјети пут до замрзивача. “Све што сте урадили је очување бактерија”, каже Ранно. Да бисте избегли уношење бактерија у вашу кухињу, Ранно препоручује правилно складиштење производа (у контејнерима или кесама) у свом фрижидеру, прање руку пре него што припремите храну и переш свој производ пре него што га поједете или исецете. Такође је паметно да редовно очистите своје сјајне и рециклабилне вреће за вјежбе – обоје могу бити рај за бактерије. Ако желите замрзнути воће и веггије, исперите, осушите и качите их пре складиштења. За више замрзавања савјета, погледајте ВД’с Гуиде то Фреезинг Фоод.