pritiahol pork recipe

John Kernick / Deň žien

Osviežujúca alternatíva k sladkej fľaškovanej BBQ omáčke, táto verzia získava svoju sladkosť z marhuľových konzerv. Zmiešavacia zmes nie je vhodná len pre posúvače: Je to tiež chutná náplň pre tacos.

Cal / Serv:
595
výnosy:

4

Čas prípravy:

0

hodiny

10

min

Celkový čas:

8

hodiny

10

min

prísady
1/2 c.
marhule konzervuje
1 polievková lyžica.
jablčný mušt
1
Červená cibuľa
2 1/2 lb.
vykostené bravčové plece
2 lyžičky.
zemný kmín
Kosher soľ a korenie
8
malé Rolls
8
listy zeleného listového šalátu
Zemiakové lupienky na podávanie
Inštrukcie
  1. V pomalom sporáku s priemerom 5 až 6 metrov spoločne prepnite marhule a ocot; zamiešajte do cibule.
  2. Seznámte bravčové s rascou a 1/2 lyžice každej soli a korenia. Nestléme bravčové mäso medzi cibuľou a varíme, pokryjeme, až kým bravčové mäso nie je jemné a ľahko sa roztiahne, na nízku dobu 7 až 8 hodín alebo na vysokej na 5 až 6 hodín.
  3. Pomocou 2 vidličiek nakrájajte bravčové mäso a miešajte ho do tekutiny na varenie. Forma posúvače s rolkami, hlávkovým šalátom a bravčovým mäsom. Ak je to potrebné, podávajte zemiakové lupienky.

Tipy a techniky