vanilka glazed yeast doughnuts

Johnny Valiant

Nie je potrebné ísť von na beh. Prebudnite rodinu s teplou dávkou týchto lahodných darčekov.

Cal / Serv:
374
výnosy:

12

Čas prípravy:

0

hodiny

45

min

Celkový čas:

1

hodina

15

min

prísady
2
balenie aktívne suché kvasinky
1 1/2 lyžičky.
košér soľ
C.
kryštálový cukor
3 3/4 c.
všestranná múka
4 polievkové lyžice.
nesolené maslo
2
veľké vajcia
2 lyžičky.
čistý vanilkový extrakt
1 lyžička.
citrónová kôra
4 c.
repkový olej
3 polievkové lyžice.
repkový olej
2 1/2 c.
cukrovinkový cukor
1/4 c.
plnotučné mlieko
1 lyžička.
čistý vanilkový extrakt
3 1/4-palcové a 1 1/2-palcové guľaté kotúče rezačky
Inštrukcie
  1. V veľkej miske kombinujte kvasnice, soľ, 1/3 šálky cukru a 1 1/2 šálky múky. Zahrejte maslo a 1 šálku vody v mikrovlnnej rúre, kým sa na teplomere nezaznamená 120 stupňov F až 130 stupňov F. Maslovú zmes pridáme do zmesi múky. Použitie elektrického mixéra, poraziť až hladké, asi 2 minúty.
  2. Znížte rýchlosť miešačiek na nízku hodnotu a zmixujte do vajec, vanilky a kôry, až kým nebudete zmiešané. Postupne pridajte zostávajúce 2 1/4 šálky múky (1/2 šálky naraz), miešajte, kým sa skombinujete. Beat na strednej rýchlosti po dobu 5 minút.
  3. Srsť veľkú misku s 1 lyžicou kanolového oleja. Presuňte cesto na misku. Obalte plastovým obalom a cez noc chladnite.
  4. Nasledujúci deň, riadky 2 pečenie listy s pergamenom papiera. Obalíme pergamen s 2 lyžicami oleja. Na mierne mletom povrchu nadvihnite cesto a niekoľkokrát mieste. Nechajte odpočívať 5 minút. Testojte do cesta s hrúbkou 3/4 palca. Pomocou 3 1/4-palcový rezačka, vystrihnúť 7 kolies a preniesť na pripravené plechy, rozmiestnenie asi 2 palce od seba. Pomocou rezacieho zariadenia 1 1/2 palca vyrežte centrá. Zozbierajte otvory kobyliek a kúsky a hněte spolu. Reroll a nakrájajte zvyšky, kým nebudete mať 12 koblihov. Obalte olejom nabitým pergamenom alebo plastovým obalom a nechajte sa na teplom mieste zdvihnúť tak dlho, až sa takmer zdvojnásobí na 20 až 30 minút.
  5. Medzitým, linky na pečenie s papierovými uterákmi. Zahrejte zostávajúci 4 šálky oleja vo veľkej panvici, kým sa teploměr na hlboké fritovanie nezaregistruje na 350 stupňov F.
  6. Práca v dávkach, nižšie šišky do horúceho oleja. Fry, občas sa obracajú, až do zlatohnedej, celkovo 1 až 2 minúty. Premiestnite na pripravené listy na odvodnenie. Preneste šišky na drôtený stojan cez plech a nechajte úplne vychladnúť.
  7. Medzitým miešajte cukrovinkársky cukrový, mliečny a vanilkový extrakt do strednej misy tak dlho, až kým nebudete hladké. Ponorte vrchol kobyliek do glazúry, nechajte prebytočné odkvapkávanie a umiestnite na drôtený stojan, až kým glazúra nezostane, 10 minút.