Cal / Serv:
274
výnosy:

8

Čas prípravy:

0

hodiny

20

min

Celkový čas:

1

hodina

20

min

prísady
1 c.
všestranná múka
2 polievkové lyžice.
cukor
1
držať studené maslo alebo margarín (nerozšíri sa)
1 polievková lyžica.
citrónová šťava
2 polievkové lyžice.
všestranná múka
1/2 c.
cukor
lyžičky.
mletá škorica
4 c.
čučoriedky
1 c.
Červené maliny
Inštrukcie
  1. Umiestnite stojan na pečenie do najnižšej polohy. Ohrejte rúru na 400 ° F. Pripravte si 9-palcovú tortu s odnímateľným dnom alebo 9-palcovou pružinou.
  2. Vytvorte kôru v kuchynskom procesore: Postupujte 1 šálku múky, 2 lyžice cukru a maslo s zapnutím / vypnutím, až kým sa nevytvoria hrubé drobky. Pri behu motora pridajte citrónovú šťavu. Procesujte, kým cesta neostane stranou misy. Odstráňte čepel a potom cesto. Ručne: Zmiešajte 1 šálku múky a 2 lyžice cukru v stredne veľkej miske. Rozstrihnite maslo s pekárskym mixérom alebo 2 nožmi, až kým zmes nevyzerá ako hrubé drobky. Posypeme citrónovou šťavou. Stlačte spolu drobky a krátko sa mieste, kým zmes nevytvorí cesto.
  3. Ľahko premiešajte prsty a pretlačte cesto o hrúbku asi 1/4 palca nad dnom panvice, tenšie po stranách. Prejdite na vrchol koláča, asi 1 palca vysoko v panvici v tvare pružiny.
  4. Mix zvyšných 2 lyžice múky, 1/2 šálky cukru a škorice vo veľkej miske. Pridajte 3 šálky čučoriedok a miešajte, aby sa premiešali a pokryli. Rozložte rovnomerne do kôry.
  5. Pečte 50 až 60 minút, až kôra dobre opečie a plnia bubliny.
  6. Odstráňte z rúry na drôtený stojan. Posypeme zostávajúcimi šálkami čučoriedok a malinami. Chladne úplne. Spustite nôž okolo koláča, odstráňte panvové strany a umiestnite koláč na servírovací tanier.