obraz

Frances Janisch

Tento rustikálny recept praskne s neohrabanou chuťou, v ktorej nájdete jahňacie šupky varené v kurací vývar so slivkami a sušenými paradajkami, kalamátovými olivami, fazuľami kanelíny, hráškom a marinovanými artičokovými srdcami.

Cal / Serv:
410
výnosy:

6

Čas prípravy:

0

hodiny

10

min

Celkový čas:

2

hodiny

15

min

prísady
4
jahňacie stehná
1/4 lyžičky.
každá soľ a korenie
1 polievková lyžica.
olivový olej
1 polievková lyžica.
mletý cesnak
1
môžete celé slivkové paradajky v šťave
1 c.
kurací vývar
1 c.
paradajky sušené na slnku (nie v oleji)
1/2 c.
Kalamata olivy
1 polievková lyžica.
nakrájaný čerstvý rozmarín alebo 1 lyžička sušeného
1
môžete fazuľa cannellini
1
jar marinované artyčokové srdce
1 c.
zmrznutý zelený hrášok
Obloha: nakrájaná petržlenová vňať
Inštrukcie
  1. Ohrejte rúru na 350 ° F. Sezóna jahňacie soľou a korením. Zahrejte olej v ťažkej 5-litrovej holandskej peci na stredne vysokej teplote. Pridajte stonky, 2 naraz a nakrájajte a zatvorte všetky strany. odstrániť.
  2. Pridajte cesnak; variť 20 sekúnd. Odstráňte hrniec z tepla. Pridajte slivkové paradajky, vývar, sušené paradajky, olivy a rozmarín, rozdrobte slivkovú paradajku. Pridajte jahňacie.
  3. Obalte a pečiete 2 hodiny alebo až kým nebude jahňacie mäso. Miešajte fazuľa, artyčokové srdce a hrášok. Obal a pečieme 15 minút na varenie hrášku.