obraz

John Uher
Cal / Serv:
405
výnosy:

4

Čas prípravy:

0

hodiny

30

min

Celkový čas:

1

hodina

5

min

prísady
1 libra.
malé červené zemiaky
2
papriky
2
stredná červená cibuľa
3 polievkové lyžice.
olivový olej
2
strúčik cesnaku
2 polievkové lyžice.
čerstvý rozmarín, jemne nakrájané alebo 2 lyžičky sušeného rozmarínu, rozpadnuté
1 polievková lyžica.
feniklové semienka
Kosher soľ a korenie
1
vykostené bravčové pečienky
Inštrukcie
  1. Ohrejte rúru na 350 ° F. Na veľkom obalenom plechu na pečenie posypte zemiaky, papriky a cibuľu s 2 lyžičkami oleja a 1/2 lyžičky každej soli a korenia.
  2. V malej miske kombinujte cesnak, rozmarín, fenikel, zostávajúci olej zo zemiakov, 1 1/2 lyžičky a 1 lyžičku korenia. Stlačte zeleninu na boky panvice, umiestnite bravčové mäso do stredu a rozotrite zmes cesnaku. Pečieme, kým vnútorná teplota bravčového mäsa nedosiahne 145 až 40 minút.
  3. Presuňte bravčové mäso na reznú dosku, voľne zakryte fóliou a nechajte 15 minút odpočinok pred krájaním.
  4. Zvýšte teplotu pece na 450 ° F. Zmiešajte zeleninu a pokračujte v pražení, až kým nebudete jemné a začnete hnednúť, o 12 až 15 minút viac. Podávajte s bravčovým mäsom.

Tipy a techniky