steak salad with arugula and grapefruit

Johnny Miller

Podávajte tento jednoduchý šalát na obed alebo ľahkú večeru.

Cal / Serv:
298
výnosy:

4

Čas prípravy:

0

hodiny

20

min

Celkový čas:

0

hodiny

20

min

prísady
1 libra.
Sirloin Steak
košér soľ
korenie
2
červené alebo ružové grapefruity
2 polievkové lyžice.
čerstvá limetová šťava
2 polievkové lyžice.
olivový olej
1
malé avokádo
6 c.
baby rukolou
2 c.
čerstvé koriandre
Nepekané pražené pepity (teklovité semená)
Inštrukcie
  1. Tepelný brojler. Uviaďte plech na pečenie s fóliou odolnou voči brojlerom. Umiestnite steak na pripravenú panvicu a pripravte 1/4 lyžičky každej soli (ak ju používate) a korenie. Nakrájajte na požadované množstvo, 4 až 5 minút na stranu pre stredne vzácne. Preveďte na reznú dosku a nechajte odpočívať aspoň 5 minút pred krájaním.
  2. Medzitým odrežte kôra a bielu drievku z grapefruitov. Rezať grapefruity do segmentov. V malej miske šľahte spolu limetovú šťavu, olivový olej a 1/4 lyžičky každej soli (ak ju používate) a korenie.
  3. Kocky avokáda. Vo veľkej miske, jemne hádzať rukolu, koriandro, avokádo, grapefruity a plátky steak. Zmrzlina so zmesou limetkovej šťavy a posypeme pepitami, ak je to žiaduce.

Tipy a techniky