obraz

ANNIE SCHLECHTER

Pre chrumkavé odstreďovanie na tradičnej výplne skúste tento recept, ktorý spája kocky opečeného kysnutého chleba s klobásou, cibuľou a jablkami, sušenými brusnicami a čerstvými bylinkami.

Cal / Serv:
181
výnosy:

12

Čas prípravy:

0

hodiny

20

min

Celkový čas:

1

hodina

30

min

prísady
3/4 lb.
chrumkavý chlieb
12 oz.
Talianska klobása
6 polievkových lyžičiek.
nesolené maslo
2
stredná cibuľa
2
Granny Smith Jablká
1 c.
Sušené brusnice
1 c.
čerstvá plochá listová petržlenová vňať
1/4 c.
čerstvý šalvi
2 polievkové lyžice.
čerstvé tymianové listy
2 lyžičky.
košér soľ
1/2 lyžičky.
Čerstvo mletý čierny korenie
1
môže morčacie alebo kuracie vývar
Inštrukcie
  1. Ohrejte rúru na 350 ° F. Ľahko utrite plytké 3- až 3 1/2-qt pečenie.
  2. Rozdeľte chlieb medzi 2 hranaté plechy na pečenie a pečte, hodí sa raz, kým sa ľahko opekne, asi 15 minút; preneste do veľkej misy.
  3. Medzitým variť klobása vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote, rozbijeme ju s lyžicou, až kým nie je ružová, 5 až 7 minút. Pomocou štrbinovej lyžice presuňte na misku chleba.
  4. Vyčistite panvicu a topiť maslo na strednom ohni. Pridajte cibuľu a soté 5 minút. Pridajte jablká a variť, občas premiešajte, kým cibule sú jemné a jablká sú ostrý, 5 až 7 minút; miešajte v brusniciach, petržlenu, šalvěj, tymian, soľ a korenie. Premiestnite cibuľovú zmes na misku chleba. Postupne pridajte vývar do misky, hodí sa, aby sa navlhčil.
  5. Vložte chlebovú zmes do pripravenej pekáča. Obalte maslovou fóliou a pečte 40 minút. Odkryjte a pečte, kým hore nie je hnedá, asi 15 minút.
  6. Chladnicu naplňte do 2 dní. Zahrejte, pokryte, pri 375 ° F až do zahrievania, 25 až 30 minút.