Dave Lauridsen
Zmrzlina tejto tyčinky sladkej omáčky na zmrzlinu pre hviezdne sundae.
výnosy:
2
2
poháre
Celkový čas:
0
hodiny
20
min
prísady
1/2 c.
(1 palicu) nesolené maslo, nakrájané na kúsky
(1 palicu) nesolené maslo, nakrájané na kúsky
1 c.
cukor
cukor
1 1/2 c.
silná šľahačka, pri izbovej teplote
silná šľahačka, pri izbovej teplote
1 1/2 lyžičky.
košér soľ
košér soľ
1 lyžička.
čistý vanilkový extrakt
čistý vanilkový extrakt
Inštrukcie
- Tavte maslo v strednej hrnci nad
stredne nízke teplo. Pridajte cukor a variť, miešajte, až kým nie je roztopený a hladký. - Zvýšiť
zahrejte na stredne vysokú a varte (nerozmiešajte), až kým nebude tmavo sfarbená medi a a
teploměr cukríka zaznamenáva 320 stupňov F, 5 až 10 minút. Okamžite odstráňte z
teplo a šľahačka v polovici krému až do hladkej (bude bublina hore). - Zmiešajte zvyšnú smotanu, soľ a vanilku.
Nechajte vychladnúť, potom použite alebo zmrazujte až na jeden týždeň.