obraz

Con Poulos / Deň žien

Obnovte chuť talianskeho panetónu pomocou tohto jednoduchého, zhovievavého receptu, ktorý sa vyrába zo škoricového a muškátového muštu a rozinky, ktoré boli ponorené do zmesi rumu a pomarančového džúsu.

Cal / Serv:
565
výnosy:

8

Čas prípravy:

0

hodiny

15

min

Celkový čas:

1

hodina

0

min

prísady
Maslo na panvicu
1
stredne oranžová
1/2 c.
korenený rum
1 1/2 c.
hrozienka
6
veľké vajcia
2 c.
plnotučné mlieko
1 c.
ťažký krém
1 c.
cukor
2 lyžičky.
čistý vanilkový extrakt
1/2 lyžičky.
košér soľ
1/4 lyžičky.
mletá škorica
1/4 lyžičky.
mletý muškát
1 libra.
vaječný chlieb ako brioche alebo challah
Inštrukcie
  1. Ohrejte rúru na 375 ° F. Maslo má plytkú 2- až 2½-qt (alebo 8-palcový štvorcový alebo 11 x 7-palcový obdĺžnikový) tanier.
  2. Zest oranžová (budete potrebovať asi 2 lyžičky) a odložiť. Stlačte šťavu (približne ¼ šálky) do malej panvice. Pridajte rum a hrozienka a priveďte do varu; varíme 5 minút. Odstráňte z tepla a nechajte sedieť 10 minút. Vypustite hrozienku a vylúčte akúkoľvek extra kvapalinu.
  3. Medzitým urobte puding: Ve veľkej miske, šľahte spolu vajcia, mlieko, smotanu, cukor, vanilku, soľ, škoricu a muškát. Pridajte chlieb, hrozienka a kôru a hádzajte kombinovať.
  4. Preneste zmes na pripravenú pekáč. Pečte až do setu a vložený nôž do stredu vyjde čistý (kryt fóliou, ak hnedá príliš rýchlo), 35 až 45 minút. Podávajte teplý alebo pri izbovej teplote.

Tipy a techniky