Recept na citrónové koláče

citrón cakes

Sarah Anne Ward; Prop styling od Shany Faust

Jedná sa o hravé a krásne veľkonočné pochúťky, ktoré môžete urobiť vopred na večierok alebo sa môžete zabaviť s celou rodinou.

výnosy:

1

Čas prípravy:

4

hodiny

0

min

Celkový čas:

4

hodiny

0

min

prísady
koláče
1 1/2 c.
všestranná múka
1 lyžička.
prášok do pečiva
1/4 lyžičky.
košér soľ
1/2 c.
nesolené maslo
3/4 c.
kryštálový cukor
2 lyžičky.
citrónová kôra
2
veľké vajcia
2 polievkové lyžice.
plnotučné mlieko
2 polievkové lyžice.
citrónová šťava
2
silikónové oválne panvice
Poured fondant (pozri recept nižšie)
Royal Frosting (pozri recept nižšie)
Poured Fondant
1 libra.
cukrovinkový cukor
1/4 c.
ľahký kukuričný sirup
3 polievkové lyžice.
voda
Royal Frosting
3
veľké vaječné biele
1 lyžička.
čistý vanilkový extrakt
1 lyžička.
krém zubného kameňa
1 libra.
cukrovinkový cukor
Gélové potravinové farby
Inštrukcie
  1. Ohrejte rúru na 350 stupňov F. Zľahka pokryte dve silikónové oválne panvice s rozprašovaním. V miske rozmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.
  2. Pomocou elektrického mixéra porazte maslo, cukor a citrónovú kôru v miske, až kým nebude svetlo a nafúknuté, asi 3 minúty. Beat vo vajciach, jeden po druhom. Znížte rýchlosť mixéra na nízku hodnotu a striedavo pridajte zmes múky, mlieko a citrónovú šťavu a miešajte ju až do zapracovania.
  3. Rozdelíme cesto medzi pripravené panvice (1 lyžička na jednu dieru). Umiestnite na plechy na pečenie a pečte, rotujúc polohami listov do polovice, až kým drevená špička vložená do stredu nevyčistí 15 až 17 minút. Prejdite do drôteného nosiča, zaoblenou stranou nahor. Opláchnite panvice a zopakujte s ostatnými cestami.
  4. Medzitým pripravte Poured Fondant (recept nižšie). Držte panvicu na veľmi nízkych teplotách (odstráňte z tepla, ak je poleva príliš tečúca). Držte jeden tortu na vidličku a lyžicu polevou nad vrcholom, dávajte pozor na pokrytie všetkých strán. Klepnite na akýkoľvek nadbytočný fondant, potom prejdite do drôteného stojana. Opakujte so zostávajúcimi koláčiami a fondantom. Po zaschnutí ozdobte Royal Frosting (recept nižšie).
  5. Aby sa fondant stal: V malom hlbokom panvici s nízkym horúcim teplým dnom spojte cukor, kukuričný sirup a vodu. Miešajte až do roztopenia a teplého, ale nie horúceho na dotyk, 3 až 4 minúty.
  6. Ak chcete urobiť poleva: Pomocou elektrického mixéra porazte vaječný bielok, vanilku a krém zubného kameňa na stredne vysokú rýchlosť až do spenenia, asi 1 minútu.
  7. Otočte mixér a pridajte cukrovinkový cukor. Beat na nízkej úrovni, kým nie je zabudovaný. Zvýšte rýchlosť na vysokú a porazte, kým stredne tuhé lesklé vrcholy tvoria 5 až 6 minút. Oddeľte do misiek, odfarbujte požadované farby, potom vložte do pečiva s jemnými okrúhlymi špičkami a zdobte podľa potreby.
Loading...