Pražená treska, zemiaky a Chorizo

Foto kredit: Chris Court; Stravovňa: Justine Poole; Prop stylista: Lucy Tweed

Ryby a klobásy sú nepravdepodobné párovania, s ktorým sa zamilujete.

výnosy:

4

Čas prípravy:

0

hodiny

15

min

Celkový čas:

0

hodiny

30

min

prísady

2 oz.
Španielske chorizo, nakrájané na 1/8 “. tučný

1 1/2 lb.
malé nové zemiaky (asi 20), štvrtiny

8
celé strúčiky cesnaku (nepoškvrnené), ľahko rozbité

1/2
citrón, nakrájame na polmesiace, plus klinky na porcie

košér soľ

čierne korenie

1/4 c.
čerstvé listy petržlenu plochého listu

1 1/2 lb.
bezkravá treska (asi 1/2 palca), rozrezaná na 4 kusy

2 lyžičky.
olivový olej

3/4 lyžičky.
údená paprika

Inštrukcie

Ohrejte rúru na 425 stupňov F. Cook
chorizo vo veľkej liatine
panvicu na stredne nízkych teplotách
kým sa olej neuvoľní.
Pridajte zemiaky, cesnak,
citrón a 1/4 lyžičky každej soli
a paprikou na panvicu a
hodiť na kabát. Prechod na
rúru a pečieme, jedenkrát miešame
po 15 minútach, kým sa nezobrazí
zemiaky sú zlatohnedé
a ponuka, 20 až 25 minút.
Prehadzujte s petržlenom.
Keď majú zemiaky
10 minút na varenie,
pripraviť ryby. Linka veľká
plech na plech s okrajom
nalepte fóliu a vložte ju
treska na vrchu. Treska trestie
s ropou a sezónou
papriku a 1/4 lyžice
soľ a korenie. Pečieme na
stojan pod zemiakmi
až kým neprehľadné, 8
až 10 minút. Podávajte s
zemiaky a

NA JEDNU PORCIU 364 CAL, 9 g tuku (2,5 g
SAT FAT), 77 MG CHOL, 520 MG SOD,
35 G PRO, 34 G CAR, 3 G VLÁKNA