baklažán parmesan lasagna

Jonny Valiant

Ak sa vám páči klasický parmský losos, potom absolútne milujete náš parmezán lasagna!

Cal / Serv:
383
výnosy:

8

Čas prípravy:

0

hodiny

30

min

Celkový čas:

1

hodina

20

min

prísady
1 polievková lyžica.
olivový olej
1
veľké vajce
2
vaječné biele
1 c.
panko chleba
1/2 c.
všestranná múka
2
stredné baklažány
1
kontajner lowfat malý tvaroh tvarohu
1
kontajnerová časť ricotta
6 oz.
čiastočne zbavená mozzarella
1/2 c.
strúhaný syr Romano alebo Parmesan
2 polievkové lyžice.
strúhaný syr Romano alebo Parmesan
čierne korenie
1 c.
hrubo nakrájaná bazalka
1/2 c.
hrubo nakrájaná čerstvá plochá listová petržlenová vňať
2 1/2 c.
jarred marinara omáčkou
Inštrukcie
  1. Vyhrievajte rúru na 450 stupňov F. Ľahko nafúknite dve veľké obloženie plechov. Beat vajíčka a vaječné bielky dohromady v plytkej miske. Chlieb a múku položte do samostatných plytkých misiek. Pridajte 1 lyžicu oleja do chleba a rozmiešajte ho.
  2. Plátky baklažánov nakrájajte na guľôčky s hrúbkou 1/2 palca. Ponorte kocky baklažánu do múky, potom vajcia (nechajte nadmerné odkvapkávanie) a nakoniec do zmesi chlebovej drviny jemne zatlačte, aby im pomohli priľnúť; prenesenie na pripravené plechy na pečenie. Pečieme, kým je baklažán zlatožltý, 15 až 20 minút. Znížte teplotu pece na 400 stupňov F.
  3. Medzitým ve veľkej miske kombinujte tvaroh, ricotu, 1 šálku mozzarelly, 1/2 šálku Romano a 1/2 čajovej lyžičky korenia. Zložte bazalku a petržlen.
  4. Rozložte 1/2 šálky marinary na spodku 9-x 13-palcový tanier. Na vrchole s vrstvou baklažánu (8 až 12 plátkov) a 1/2 šálky marinary, a dollop s tretou z ricotta zmesi (asi 1 1/2 šálky). Zopakujte vrstvy baklažánu, marináry a ricotty dvakrát. Na začiatku so zvyšným 1/2 šálkou marinary. Posypeme zostávajúcou 1/2 šálkou mozzarelly a 2 lyžice Romano.
  5. Pokrývajte nádobu pevne s naolejovaným kusom fólie a pečte 20 minút. Odkryjte a pečte, kým vrchná časť nie je svetlohnedá, o 20 až 25 minút. Nechajte stáť 10 minút pred podaním.

Tipy a techniky

Urobte to dopredu: Zostavte plech na fóliu s fóliou a nechajte 3-palcový previs na oboch stranách. Pripravte lasagna podľa pokynov. Po upečení nechajte vychladnúť v miske. Pomocou presahov ho zdvihnite; pevne zabaľte do plastu, potom na fóliu a zmrazte až 2 mesiace. Podávať: Nechajte rozmraziť v chladničke, odstráňte fóliu a plast a presuňte lasagne na nádobu na hrnce. Reakujte v rúre 375 stupňov F, asi 20 minút.