sliko

Jim Franco

S krušenim krušnim kruhom, paradižnikom, zelenjavo, peteršiljem in rdečim vinskim kisom, ta tradicionalna toskanska jed nam pokaže, kako lahko okusne preproste sestavine pripravite na pravi način.

Cal / Serv:
150
Donosi:

12

Prep čas:

0

ure

15

min

Skupni čas:

0

ure

45

min

Sestavine
6 c.
kubirani italijanski ali rustikalni kruh
4
veliki zreli paradižniki
1
srednja rdeča čebula
c.
ekstra deviško olivno olje
3 tbsp.
rdeči vinski kis
2 tsp.
mletega česna
1 tsp.
sol
1/2 žličke.
Sveže mlet črni poper
2
srednje rumene paprike
1
velika brez krompirja, kvadratno po dolžini
c.
Sesekljan peteršilj
Navodila
  1. Pečica na 400ºF. Vložek s folijo iz želatine. Kruh kruhov postavite v eno plast na posodi. Toast v pečici 10 do 12 minut, stiskanje enkrat, dokler ni enakomerno porjavi.
  2. Medtem pa v veliko skledo položite paradižnik, čebulo, olje, kis, česen, sol in poper. Pustite, da stoji pri sobni temperaturi vsaj 30 minut ali dokler paradižnik ne sprosti svojih sokov. Čas občasno.
  3. Dodajte paprike, kumare in peteršilj v paradižnik. Pustite stati najmanj 15 minut, da se mešanice okusov. Tik pred postrežbo dodajte kocke kruha; temeljito premešajte.

Nasveti in tehnike