recept for seared steak with honey-roasted carrots.

Foto kredit: Chris Court; Stravovňa: Justine Poole; Prop stylista: Lucy Tweed

Večere steak na úplne novú úroveň.

výnosy:

1

prísady
1 1/2 lb.
malá tenká mrkva
1 polievková lyžica.
plus 2 lyžičky. olivový olej
1 lyžička.
celé koriandrové semená, drvené
košér soľ
čierne korenie
1 polievková lyžica.
čerstvá limetová šťava
1 polievková lyžica.
med
1
1 1/2-lb. steak zo sviečkovice, nakrájaný na 4 kusy
2 polievkové lyžice.
nesladeného masla pri izbovej teplote
1
malý strúčik cesnaku, jemne nasekaný
2 polievkové lyžice.
koriandro, nasekané
Inštrukcie
  1. Umiestnite veľký okraj
    plech na pečenie v rúre a
    ohrievajte rúru na 425 ° F
    mrkva, polovica krížom a
    nakrájajte hrubé konce na polovicu
    pozdĺžne.
  2. Zmazať mrkvu na
    horúce listy s 1 lyžičkou oleja,
    potom pridajte koriandrové semená
    a 1/4 lyžice každej soli a
    korenie. Pečieme, hádzať po
    15 minút, až kým nie je hnedá
    a ponuka, 20 až 25 minút
    Celková. Ihneď hádzať
    citrónovou šťavou a medom.
  3. Kým sú mrkvy
    praženie, ohrievanie zostávajúcich
    2 lyžičky oleja vo veľkej liatine
    panvica nad stredne vysokou
    tepla. Sezóna steak s
    1/4 lyžičky každej soli a korenia
    a variť podľa potreby
    zbytočnosť, 4 až 6 minút
    na jednej strane stredne vzácne.
    Premiestnite na platne.
  4. V malej miske kombinujte
    maslo, cesnak, koriandro a
    štipku každej soli a korenia.
    Nakrájajte steak s maslom
    a podávajte s mrkvou.

NA JEDNU PORCIU 543 CAL, 36 G tuku (14 G
SAT FAT), 128 MG CHOL, 457 MG SOD,
35 G PRO, 20 G CAR, 5 G VLÁKNA