Čokoládové krycie torty

obraz

Charles Schiller

Čokoládoví fanatici budú milovať tieto individuálne pochúťky s bohatou, maslovou kôrkou a dekadentnou čokoládovou výplňou. Pridajte trochu čerstvej šľahačky, čokoládových hoblín a posypanie cukríkov, aby ste sa ešte viac snažili.

Cal / Serv:
515
výnosy:

8

Čas prípravy:

1

hodina

0

min

Celkový čas:

2

hodiny

30

min

prísady
Tart Shells
1 c.
všestranná múka
1/2 c.
cukrovinkový cukor
1/4 c.
nesladený kakaový prášok
1
držať studené maslo
Žltá z 1 veľkého vajca
1/2 lyžičky.
vanilkový extrakt
plniaci
C.
silný (bičujúci) krém
C.
plnotučné mlieko
2 polievkové lyžice.
kryštálový cukor
1 lyžička.
vanilkový extrakt
1 c.
polosladké čokoládové lupienky
1
veľké vajíčko plus žĺtok z jedného veľkého vajca, narazí spolu
poleva
1 c.
silný (bičujúci) krém
1 polievková lyžica.
cukrovinkový cukor
Dekorácia: čokoládové kudrlinky alebo hobliny a ružové cukríky srdca (nasledujú pokyny)
Pink Candy Hearts: Roztopte 1/3 šálky ružových cukríkov (pozri poznámku), ako pkg usmerňuje. Premiestnite do malého vrecka na potraviny ziptop. Tesniaci vak; Odstráňte 1 roh a rúrku malé srdce (pozri fotografiu ostrosti) na vosku papier-lemované plechu na pečenie. Chladničky až do tvrdosti. Odstráňte pomocou malej kovovej špachtle.
Inštrukcie
  1. Máte pripravené štyri 4 x 3/4 palcov. torty s odnímateľnými dnom (pozri poznámku) a plech na pečenie.
  2. Pulzná múka, cukor a kakao v kuchynskom procesore sa miešajú. Pridajte maslo; pulzujte, kým sa nerozvinú hrubé drobky, pričom niektoré škvrny na masle budú stále viditeľné. V pohári porazíme vaječný žĺtok a vanilku. Nalijte do kuchynského robota a pulzujte, kým sa cesto rovnomerne navlhne a nerozpadne. Odskrutkujte na pracovnú plochu; stlačte spolu a vytvorte cesto. Zhromaždite sa do lopty, potom rozdeľte do štvrti. Stlačte 1 časť nad dnom a po stranách každej panvice. Prick dna s vidličkou. Zmraziť 15 minút.
  3. Ohrejte rúru na 375 ° F. Stlačte nelepivú fóliu nad cesto v každej panvici, pokrývajte cesto úplne. Vložte panvice na plech.
  4. Pečieme 22 minút alebo až kôry sú len suché a nastavené. Opatrne odstráňte fóliu (ak spodné kôrky nafúknuté, jemne sa vyrovnajú lisovaním s odmerkou). chladný.
  5. Znížte rúru na 275 ° F. Kombinujte smotanu, mlieko, cukor a vanilku v 1-qt mikrovlnnej rúre alebo miske. Pridajte čokoládu. Mikrovlnná rúra trvá 2 až 3 minúty, až kým krém nezačne bežať. Rozlúčte, kým čokoláda nie je roztavená a zmes je hladká. Chladni 5 minút; rozmiešajte vo vajci a žĺtku, až kým nebudete zmiešané. Nalejte do škrupiniek (1/2 šálky na shell).
  6. Pečieme 20 minút; otočte plech na pečenie. Pečieme o 20 minút viac alebo kým puding nie je nastavený okolo okrajov, ale stále je mierne v centre. Ochlaďte na drôtený stojan na izbovú teplotu.
  7. Beat smotanou a cukrovinkami cukru až do tuhých, vlažných vrcholov, keď sa zdvíhajú beaters. Lyžica na torty; obloha s čokoládovými kudrlinami a cukrovinkami. Strihané rezy na polovicu.
  8. Najlepšie sa podávali v deň, kedy boli vyrobené. Môže sa uskutočniť až 8 hodín dopredu. Skladujte pri izbovej teplote.

Tipy a techniky

Loading...