moriak meatball and kale soup

Mike Garten

Busy noci dopredu? Deň žien Food Expert Ayesha Curry vás pokrstila s týmto vydatným jedlom. “Urobím tieto masové guľky v dávkach, pečiem ich na 10 minút až do polovice, potom ich zmrazím, sú ideálne na rušné noci, keď som na večeru na štipku – len rozmrazte a vrijte do polievky,” hovorí autorka Curry z Ožívaný život.

Cal / Serv:
400
výnosy:

8


poháre

Celkový čas:

0

hodiny

45

min

prísady
1

veľké vajce

1/2 c.

strúhaný parmezán a viac na porcie

1/4 c.

plochá listová petržlenová vňať, jemne nakrájaná

1 libra.

mletý morka

1/4 lyžičky.

cesnakový prášok

Košér soľ

korenie

2 polievkové lyžice.

olivový olej

1

stredná cibuľa, nasekaná

2

strúčiky cesnaku, jemne nasekané

1

32-oz nádoba s nízkym obsahom sodíka morčacieho alebo kuracieho vývaru

1

stredné zväzky kel, stonky odhodiť, listy nasekané (asi 4 šálky)

1 c.

polovica a polovica

Inštrukcie
  1. Ohrejte rúru na 350 ° F. Slepte plech na pečenie s fóliou na nelepku.
  2. Vo veľkej miske kombinujte vajce,

    Parmezán a petržlen. Pridajte morčacie,

    cesnakový prášok a – čajovú lyžičku každej soli a

    korenie a mix kombinovať. Tvar do

    malé guličky (každá z približne 1 úrovne lyžice lyžice) a miesto na pripravené pečenie

    list. Pečieme až do sádky a sotva ružovú

    vonku, 10 minút; vypustite a odložte.

  3. Medzitým horiaci olej vo veľkom hrnci

    alebo holandskej pece na strednej ploche. Pridajte cibuľu

    a cesnak a variť, často miešať,

    až kým nie je ponuka, asi 3 až 5 minút.

  4. Pridajte vývar a priveďte do varu

    na vysokej úrovni. Znížte teplotu na nízku teplotu a premiešajte

    v kale. Počas miešania pomaly pridajte polovičné množstvo,

    napoly. Pridajte guľôčky a variť 10

    minúty (nevarujte). Sezona podľa chuti

    so soľou a korením. Podávajte, ak je to potrebné, doplňte extra parmazán.

NA JEDNU PORCIU 400 kalórií, 27 g tuku (10 g saturovanej), 30 g proteínu, 605 mg sodíka, 10 g karbidu, 1 g vlákniny

NÁKLAD NA SLUŽBY $ 2,88