Apríl je mesiac národného sendvičového grilovaného syra. To je pravda: Niekto (niekde) vyhlásil tento obľúbený komfort jedla hodného mesačnej oslavy. Najobľúbenejšie a najnovšie objavil aj najslávnejší šéfkuchári, grilovaný syr dlho prerástol svoj biely chlieb a týždne spracovaných syrov. Nižšie nájdete najpopulárnejšie príspevky tejto americkej sponky. Z Tom Colicchio je francúzska cibuľová polievka-themed majstrovské dielo na smažené-vajcia-skončil fantázie, nasledujúce sú určite feta-než-life sendviče.

Grilované syry z 15 dolárov

obraz

Táto skladaná tvorba sa zrodila z adorácie šéfkuchára Randy Feltisa z Ontárie na exotické syry a hrubý chlieb. Rozpustený medzi česnekovým, petržlenovým a maslom ochuteným bochníkom sa nachádza skvelá zmes brie, syra Cheddar, talianskeho syra Asiago a Havarti. Fotograf: Douglas Bradshaw; Stylista potravín: Claire Stubbs; Prop štýlista: Janet Walkinshaw

Croque Madame

obraz

Vynikajúci sendvič z grilovaného syra spojený s vyliečenými mäsami a smažený smaženým vajcom je jedným z mnohých chutných výtvorov v ponuke v Campanile v Los Angeles ako súčasť jeho týždennej Grilled Cheese Night.

Honey-Basil grilované syry

obraz

YumSugar, dôvtipný potravinový stĺpec na sieti cukru, vyrobil tento lahodný sendvič na počesť Národného mesačného grilovaného syra. Vytvorili tento stoh roztavenej dobroty s mozzarellou, fontinou, čerstvou bazalkou, paradajkami a medom.

Grilované caprese

obraz

Tento šalátový sendvič je inšpirovaný Insalata Caprese, jedlo pozostávajúce z mozzarelly, zrelých paradajok a čerstvej bazalky z regiónu Campania v juhozápadnom Taliansku. K tomu hovoríme: “Buon apetit!” Foto kredit: Shiv Harris / bellwetherstudio.com

Grilovaný portobello a syr

obraz

Oregonská mriežka v Cockeysville v Marylande – kuriózna reštaurácia obklopená krajinou koní – je zodpovedná za tento rustikálny výbuch bieleho chleba, doplnený o syry Boursin a provolone, ako aj o pečené paradajky a portobelové huby.

Plnené grilované syrové pretzel

obraz

Môžete dostať šesť z týchto plnené až do dokonalosti mäkký praclíky za 28 dolárov, čo znie drahé, ale hovoríme, že ísť za to (po tom všetkom, že sú vyrobené ručne). Vychádza z plných kriviek tohto opečeného nápoja je skutočné syr Cheddar, ktorý je tiež posypané na vrchole.

Gruyère s karamelizovanou cibuľkou

obraz

Táto jednoduchá tvorba je jednou z niekoľkých hot-sendvičových možností v knihe celebrít šéfkuchára Toma Colicchia , Wichcraft. Je inšpirovaná francúzskou cibuľovou polievkou a obsahuje syr Gruyère s praženou cibuľkou na plátkom raženého chleba. Prepisovaný z knihy “Tomáš Kolicchio”. Copyright © 2009 Tom Colicchio. Vydala Clarkson Potter, divízia Random House, Inc.

Grilované syry a paradajky

obraz

Tento twist na klasike Southern vytvára grilovaný syr z gurmánskej verzie sýra pimento vyrobeného z Gruyère, provolone a piquillo papriky a je podávaný s výstrihou paradajkovej polievky v Max’s Wine Dive v Houstone.

Rekombinovaný grilovaný syr

obraz

“Vnútorné práce vysokoškolského absolventa” blogger, Meghann, sa rozhodol prepracovať bez chuti grilované sendviče, ktoré jedla ako dieťa. Výsledok? Medzi dvomi plátkami ovocného chleba Jenny pokrýva švajčiarsky syr, kozie syr, jablká a špenát – dokonale grilované na George Foreman Grill.

Mozzarella a Provolone s praženými paradajkami a čiernymi olivami

obraz

Ďalšia lahodná radosť z , Wichcraft kuchárska kniha, táto tvorba inšpirovaná pizzou spája mozzarellu, pečené paradajky, olivy niçoise, oregano a starobylé provolóny na chlebe. Aj keď je tradične varený v sendvičovom lisu, môže byť tiež grilovaný v panvici s olivovým olejom alebo vyhrievanou otvorenou tvárou v peci. Prepisovaný z knihy “Tomáš Kolicchio”. Copyright © 2009 Tom Colicchio. Vydala Clarkson Potter, divízia Random House, Inc.