rizoto with sweet potato lemon and sage

Mike Garten

Toto krémové risotto obsahuje MVP vegetariánske jahody: sladké zemiaky!

Cal / Serv:
440
výnosy:

4


porcií

Celkový čas:

0

hodiny

30

min

prísady
1 polievková lyžica.

nesolené maslo

3 polievkové lyžice.

olivový olej

1 1/2 c.

Arborio ryža

Košér soľ

1/2 c.

suché biele víno

3 1/2 c.

kurací vývar s nízkym obsahom sodíka

2 1/2 c.

strúhaného sladkého zemiaka

(z 1 veľkého 12-oz sladkého zemiaka)

1/4 c.

čerstvé šalvie listy

2

strúčiky cesnaku, tenké plátky

1 polievková lyžica.

jemne nastrúhanú citrónovú kôru

Čerstvo strúhaný parmezán,

na obsluhu

Inštrukcie
  1. Stlačte Sauté na elektrickom tlakovom hrnci, nastavte na stredné,

    a tepelné maslo a 1 polievková lyžica oleja. miešať

    v ryži a 3/4 čajovej lyžičky soli a variť,

    miešanie príležitostne, až do zlatého

    hnedá a opracovaná, 4 až 6 minút.

  2. Pridajte víno a variť, až sa vstrebá, asi 1 minútu. Miešajte v bujóne a sladké

    zemiak; stlačte tlačidlo Zrušiť. Uzamknite veko

    a varíme na vysokom tlaku (12,0)

    5 minút. Použite rýchle uvoľnenie

    spôsob uvoľnenia tlaku, potom

    otvorte veko. Rizoto miešajte až do kvapaliny

    bola absorbovaná, 2 až 3 minúty.

  3. Zatiaľ zostávajúce teplo 2 lyžice oleja v strednej panvici

    stredne nízke. Zmiešajte šalvia a varíme

    2 minúty, potom pridajte cesnak a

    smažte, premiešajte príležitostne, až do chvíle

    začína prechádzať zlato hnedá,

    asi 5 minút. Použitie štrbiny

    lyžička, transfer šalvie a cesnak

    na dosku s papierovou utierkou

    preneste olej do malej misy a

    zamiešajte do citrónovej kôry.

  4. Rozdeľte rizoto medzi misky a vrchol s citrónovým olejom, šalvia, cesnakom,

    a parmezán, ak je to žiaduce.

NA JEDNU PORCIU 440 kalórií, 14 g tuku (3 g saturovaného), 9 g proteínu, 200 mg sodíka, 72 g karbidu, 5 g vlákniny

NÁKLAD NA SLUŽBY $ 2,30

Čo budete potrebovať: Instant Pot ($ 100, amazon.com)