pečený chicken and squash panzella

Mike Garten

Pridajte farbu do pečenej kurací večeru s rukolou, squashom a hrstkou bobúľ.

výnosy:

4


porcií

Celkový čas:

0

hodiny

30

min

prísady
1/2
veľký butcherut squash (približne 2 libry, len krk), olúpané a nakrájané na 1/2 palcové kusy
5
veľké listy šalvie, tenké plátky
3 polievkové lyžice.
plus 1 lyžička olivového oleja
košér soľ
korenie
2
hrubé plátky denný rustikálny chlieb (asi 6 uncí)
8
malé kuracie stehná (približne 2 libry), zdobené
1/2 c.
tvrdý jablkový mušt
2 polievkové lyžice.
jablčného octu
1 lyžička.
celozrnná horčica
1
šalotka, tenké plátky
1/4 c.
Sušené brusnice
2 c.
baby rukolou
Inštrukcie
  1. Ohrejte rúru na 425 ° F a
    umiestnite veľkú panvicu na pečenie
    na strednom stojane. V
    veľká misa, hodí butternut
    squash s šalviou, 1 lyžička oleja a 1/2 čajovej lyžičky každej soli
    a korenie. Prevod na
    horúcej panvici a opláchnite, kým
    squash je takmer tenký, 15 až 20 minút. Položte plátky
    chleba na hornom stojane
    a opekanie až do opekania.
  2. Medzitým trieť kurča s 1 čajovou lyžičkou oleja a sezóny na oboch stranách s 1/2 čajovej lyžičky každej soli a korenia. Ohrievajte veľkú panvicu na strednom ohni, potom pridajte kuracie mäso, pokožku dolu a varíme až do zlatohnedého a ostrého, 7 až 9 minút. Otočte a varte 4 minúty a potom odstráňte z panvice. Vypusťte nadbytočný tuk, potom pridajte jačmeň na panvu a variť, miešajte a oškrabujte všetky hnedé kúsky. Odstráňte z tepla.
  3. Osušte kúskové kúsky, potom nakrájajte kurča, pokožku nahor, v panvici (rezervujte všetky šťavy v panvici). Odstráňte chlieb na kusy 1-palca a hodte 1 lyžičkou oleja, potom rozmiešajte kurča a squash. Pečieme, kým je squash veľmi jemný a kuracie varené, o 5 až 7 minút viac.
  4. Medzitým, vo veľkej miske, šľaha oct, horčica a zvyšný lyžičkový olej. Potom pridáme šalotku a brusnice a hodíme na kabát.
  5. Presuňte kurča na taniere a mrkvu, squash, krutóny a akékoľvek šťavy do misky obliekania spolu s rukolou a potom hádzať do kombinácie. Podávajte s kuracím mäsom a vyčistite odkvapkávacie misky.

NA JEDNU PORCIU 623 CAL, 30,5 G FAT (7 G SAT), 173 MG CHOL, 645 MG SODÍKA, 44 G PRO, 51 G CARB, 6 G VLÁKNA

TIP: Použitie len hrdla na squash vám ušetrí čas, pretože je to bezsemenná polovica. Žiarovku zabalte do plastov a nechajte ju v chlade pozrieť.