kokosový orech curry chicken and chickpeas

Chris Court

Pikantná kajenka, chutné kari, a sladké (ale ľahké!) Kokosové mlieko robí túto kuriatku večeru recept standout.

WD Test Kuchynský tip: Pre najzdravšiu voľbu si kúpte konzervované kokosové mlieko bez pridania konzervačných látok. Náš najlepší výber, ľahké kokosové mlieko obchodníka Joe (1,99 dolárov), obsahuje len kokosové mlieko a vodu a je dodávané v nádobe bez BPA.

výnosy:

4


porcií

Celkový čas:

4

hodiny

15

min

prísady
1
13.5-oz. môže svietiť kokosové mlieko
2 polievkové lyžice.
prášok kari
2 lyžičky.
mletý koriander
1/4 lyžičky.
paprika
Kosher soľ a korenie
2
veľká mrkva (asi 6 oz.), nakrájame na 1/4 “kusy
2
strúčiky cesnaku, jemne nasekané
1
stredná cibuľa, nasekaná
6
malé vykostené, bezklíčnaté kuracie stehná (približne 11/2 libier celkom), orezané a polovice
1 c.
dlhozrnná biela ryža
1
15 oz. môžu cícer s nízkym obsahom sodíka, opláchnuté
1
vápno, na polovicu, plus kliny na servírovanie
1 c.
Čerstvé koriandre, nakrájané
Inštrukcie
  1. V 5- až 6-štvorcových pomalom sporáku rozložte kokosový olej
    mlieko, kari, koriander, kajen a 1/2 čajovej lyžičky soli. Zmiešať
    v mrkve, cesnaku a cibule.
  2. Pridajte kuracie mäso, obraťte sa na kabát, potom variť,
    kým sa zelenina nezmieňuje a kurča sa varí
    cez a môže ľahko rozdeliť, 6 až 7 hodín na nízkej alebo
    3 až 4 hodiny na vysokej úrovni.
  3. Dvadsať minút pred podávaním pripravte ryžu
    podľa pokynov obalu. Pridajte ciciaky na
    pomalý sporák a variť až do zahrievania, asi
    3 minúty. Stlačte v limetkovej šťave.
  4. Podávame kurča a cícer po ryži a na vrchole
    s koriandrom. Ak je to potrebné, podávajte s prídavnými vápennými klinmi.

NA JEDNU PORCIU 555 CAL, 15 G FAT (7 G SAT FAT), 160 MG CHOL, 521 MG SOD, 44 G PRO, 62 G CAR, 9 G VLÁKNA