Najlepšie “Kaleard” Greens Recipe – WomansDay.com

Con Poulos

Tender, dusené kale je skvelou alternatívou k klasickým kolíziám.

výnosy:

1


porcie

Doba varenia:

0

hodiny

30

min

Celkový čas:

3

hodiny

30

min

prísady
1 1/2 lb.
údené šunky
2 polievkové lyžice.
extra panenský olivový olej
1
stredne cervená cibuľa, tenké plátky
1
klinček cesnaku, tenké plátky
2
pepperoncini, tenké plátky
2
štipce drvené vločky červeného korenia
3 lb.
kale, silné stopky odstránené, roztrhané na veľké kusy
Inštrukcie
  1. Umiestnite šunku do 3-kvartového hrnca
    a pridajte studenú vodu, pokým nie je pokrytá
    (asi 7 šálok). Preveďte do varu
    znížiť teplo, čiastočne pokrývať a jemne
    pištoľ každých 45 rokov
    minúty, až do veľmi ponuky, 2 1/2 až 3
    hodiny (pridať viac vody na udržanie
    pokryté päty, ak je to potrebné); prevod
    do misy, rezervujúc 3 poháre vývaru.
    Akonáhle je dostatočne chladný na to, aby to zvládol, skartujte
    mäso, vyradenie akejkoľvek kosti, tuku a
    šľachy. Rozdrvené mäso rozdrviť
    malé kúsky.
  2. Olej zohrievajte vo veľkej holandskej rúre
    pri strednom ohreve. Pridajte cibuľu a
    variť, miešať príležitostne,
    6 minút. Znížte teplo na stredne nízke, pridajte cesnak a variť, občas miešajte, po dobu 4 minút.
  3. Pridajte 3 šálky šunky, špargľovú šunku, pepperoncini a červenú papriku a dajte sa do varu. Pracujte v troch šaržiach, pridajte 1/3 kel, pokryte a nechajte variť 2 minúty. Opakujte, až kým nie je pridané celé kadidlo, potom ho opojte, zakryte, kým kade nie je len jemný, 4 až 6 minút.

NA JEDNU PORCIU 101 CAL, 5 G FAT (1 G SAT FAT), 5 MG CHOL, 396 MG SOD, 7 G PRO, 12 G CAR, 4 G VLÁKNA

Loading...