obraz

Mike Garten

Preskočte rýchle občerstvenie a šľahajte svoj vlastný tacos hovädzieho mäsa s čerstvým a pikantným domácim pico de gallo.

Cal / Serv:
437
výnosy:

4


porcií

Doba varenia:

0

hodiny

25

min

Celkový čas:

5

hodiny

55

min

prísady
1
môžete paradajková omáčka
1 polievková lyžica.
nakrájaný chipotle v adobo
1 polievková lyžica.
omáčka z chipotle v adobo
1/2 lyžičky.
zemný kmín
košér soľ
korenie
1
veľká červená cibuľa
2
strúčik cesnaku
2 lb.
chudé skľučovadlo
4
slivkové paradajky
1
malé jalapeño
2 polievkové lyžice.
čerstvá limetová šťava
1/4 c.
čerstvé koriandre
8
malé tortilly z kukurice alebo múky
Varené avokádo
kyslá smotana
Inštrukcie
  1. V 5- až 6-štvorcových pomalom sporáku šľahte paradajkovou omáčkou, chipotles a adobo, kmín a 1/2 čajovej lyžičky soli. Jemne nakrájajte 3/4 cibule (zmeňte zvyšok na neskôr) a pridajte ju k pomalému sporáku spolu s cesnakom; premiešať.
  2. Nestle hovädzie mäso v zmesi a variť, pokryté, kým je hovädzie mäso varené cez a ľahko skartuje, 4 1/2 až 5 1/2 hodín na vysokej alebo 7 až 8 hodín na nízkej.
  3. Desať minút pred podávaním urobte pico de gallo: Jemne nakrájajte zvyšnú cibuľu. V miske posypte cibuľu, paradajky, jalapeño, limetovú šťavu, koriandro a 1/4 čajovej lyžičky každej soli a korenia. Teplé tortilly.
  4. Odsávajte a odložte akýkoľvek tuk v pomalom sporáku a pomocou dvoch vidličiek nakrájajte hovädzie mäso. Naplňte tortilly zmesou hovädzieho mäsa. Vrchol s pico de gallo, avokádo a kyslou smotanou, ak je to žiaduce. Ak je to potrebné, podávajte dodatočné vápenné klinky.

POUŽITIE 440 CAL, 11,5 G FAT (3,5 G SAT), 48 G PRO, 840 MG SODÍKA, 36 G CARB, 6 G VLÁKNA

Nástroje, ktoré budete potrebovať: Digitálny pomalý sporák Black + Decker ($ 32, amazon.com)