obraz

Con Poulos

Kokosové mlieko dáva tejto receptovej receptúre “squash”, bohatú a jedinečnú chuť.

výnosy:

4


porcií

Čas prípravy:

0

hodiny

15

min

Celkový čas:

0

hodiny

35

min

prísady
2 polievkové lyžice.
plus 1 lyžička. extra panenský olivový olej
1
veľká cibuľka, hrubo nasekaná
1 polievková lyžica.
zeleninová bujónová základňa (použili sme Better Than Bouillon
1
stredne veľký butcherut squash, olúpaný (osivo vyhradené), nakrájané na 1 “kusy
2
stredná mrkva, nakrájané na 1 “kusy
2 1/4 lyžičky.
kurkuma
2 1/4 lyžičky.
čierne korenie
2 polievkové lyžice.
ľahké kokosové mlieko
Inštrukcie
  1. Zahrejte 2 lyžice oleja vo veľkej holandskej rúre na strednú teplotu. Pridajte cibuľu a variť, pokryte, občas premiešajte, až kým nebudete jemný, 6 až 8 minút.
  2. Zatiaľ skombinujte bujónovú základňu s šálky vriacej vody, miešajte, aby ste ju rozpustili.
  3. Pridajte squash, mrkvu, 2 čajové lyžičky kurkuma a 1/2 čajovej lyžičky korenia do holandskej rúry a varíme, miešame, 1 minútu. Pridajte vývar, varte do varu, potom znížte teplotu a opekajte, kým je zelenina veľmi jemná, od 18 do 22 minút.
  4. Medzitým ohrievajte rúru na teplotu 375 ° F. Vyhrajte vyhradené semená (asi 1/4 šálky so zvyšnou lyžičkou oleja, 1/4 čajovej lyžičky kurkuma a 1/4 čajovej lyžičky korenia a opláchnite až do zlatohnedej a chrumkavej, 9 až 11 minút.
  5. Pomocou ponorného miešača (alebo štandardného mixéra, pracujúceho v dávkach) očistite polievku. Posypeme opekanými semenami a vírujeme v kokosovom mlieku.

NA JEDNU PORCIU 295 CAL, 15 G FAT (5 G SAT TUK), 0 MG CHOL, 553 MG SOD, 6 G PRO, 39 G CAR, 7 G VLÁKNA