Ann Stratton
Táto výdatná polievka je naplnená vegetariánskymi nápojmi, vrátane čiernej papriky, červenej papriky a kukurice a získava ju chutnú juhozápadnú chuť z mletého rasca, mletých čipotových papričiek a čerstvého koriandra.
Cal / Serv:
332
332
výnosy:
4
4
Čas prípravy:
0
hodiny
40
min
Celkový čas:
1
hodina
10
min
prísady
2 lb.
Butternut Squash
Butternut Squash
1
červená paprika
červená paprika
1
Cibuľa
Cibuľa
6
veľké strúčiky cesnaku
veľké strúčiky cesnaku
2 polievkové lyžice.
olivový olej
olivový olej
1/2 lyžičky.
soľ
soľ
1/4 lyžičky.
korenie
korenie
1 1/4 lyžičky.
sušené oregano
sušené oregano
1 lyžička.
zemný kmín
zemný kmín
1/2 lyžičky.
mletá škorica
mletá škorica
1
môže cícer
môže cícer
1
môžu nakrájané paradajky
môžu nakrájané paradajky
1
môže kukurica
môže kukurica
1 lyžička.
konzervované mleté chipotle papriky v omáčke adobo
konzervované mleté chipotle papriky v omáčke adobo
1/2 c.
nakrájaným koriandrom
nakrájaným koriandrom
Inštrukcie
- Ohrejte rúru na teplotu 425 ° F. Vložte čerstvú zeleninu, cesnak, 1 lyžičku oleja, slaninu a korenie do pekáča alebo na 2 hranaté plechy na pečenie; hádzať mix a kabát. Roztiahnite jednu vrstvu. Pečieme, miešame jedenkrát, 25 minút alebo kým zelenina nie je ľahko zahnednutá a jemná.
- Zahrejte 1 lyžičku oleja vo veľkej hrnci za nízkeho tepla. Zmiešajte oregano, rasca a škoricu; variť asi 1 minútu, kým voňavé. Zmiešajte 5 šálok vody, cícer, paradajky, kukuričné a chipotové papriky. Priveďte do varu, znížte teplotu a 15 minút rozmiešajte, aby ste zmes zmesi ochutnali.
- Zmiešajte v praženej zelenine a koriandru; v prípade potreby opätovne ohriať. Podávajte s opekanými kukuricovými tortillami a lipovými klinmi.