obraz

Kate Sears

Tieto miláčikové cookies – pripravené s chuťou citrónu z koláča – sú dokončené tak nádherne, možno ich budete chcieť použiť na zdobenie a jedenie.

výnosy:

48

Čas prípravy:

0

hodiny

45

min

Celkový čas:

4

hodiny

0

min

prísady
1 1/2
držať nesolené maslo
1 c.
kryštálový cukor
1
veľké vajce
2 1/2 lyžičky.
strúhaná citrónová kôra
1 polievková lyžica.
citrónová šťava
1/4 lyžičky.
soľ
2 c.
všestranná múka
Tlusté zdobenie Icing (nasleduje recept)
Rozmanité gélové farby potravín (voliteľné)
Budete tiež potrebovať: 3-palcové ozdobné frézy cookie, rôzne farby jedlých perličkových dražé
Tlusté zdobenie Icing
1 libra.
cukrovinkový cukor
1/4 c.
Len biele (pozri poznámku)
C.
voda
Inštrukcie
  1. Porazte ingrediencie okrem múky v veľkej miske so zmiešavačom na strednej rýchlosti až do krémovej. Pri nízkej rýchlosti, postupne poraziť v múke.
  2. Rozdeľte cesto na štyri časti. Tvarujte každý na disk s hrúbkou 1/2 palca; zabaľte samostatne. Chladnite 2 hodiny alebo až do pečenia.
  3. Vyhrievajte rúru na 350 stupňov F. Budete potrebovať plech na pečenie pokrytý nonstick spray.
  4. Položte jeden disk naraz (nechajte ostatné chladené) medzi dvoma listami voskového papiera, ktoré boli posypané múkou. Rozbaliť na hrúbku 1/8 palca. Odstráňte horný hárok papiera. Vyrežte požadované tvary s frézovanými nožnicami cookie. Preneste tvary s mramorovou špachtľou na pripravenú platňu na pečenie, oddeľte ich 2 palce od seba. Zmrznite chrumky, potom ich znova zatočte a nakrájajte.
  5. Pečieme 10 až 12 minút, až kým okraje nie sú zlaté. Po 2 minútach vychladnúť na plechu na drôtenej konzole a potom ju odstrániť do stojanu a úplne vychladnúť.
  6. Zahrejte cukrovinkový cukor a Just Whites (pozri poznámku) vo veľkej miske so zmiešavačom na nízkej rýchlosti až do kombinácie. Pridajte vodu; ticho až do zmiešania. Zvýšenie rýchlosti na vysokú; poraziť 8 minút alebo kým je poleva veľmi hustá a biela. Vytvorí 2 1/2 šálky.
  7. Rozdeľte časť múky medzi menšie misky, jednu pre každú požadovanú farbu; tón s farbami jedla. Pridajte kvapky vody do polevy až do dostatočného množstva, aby sa rozšírili. Rozloženie na súbory cookie nechajte niekoľko hodín vysušiť. Použitím silnej námrazy (bielej alebo tónovanej), potrubia navrhuje na cookies a ozdobte farebnými dragées. Nechajte úplne vysušiť, asi 3 hodiny.
  8. Skladovať vzduchotesne s voskovým papierom medzi vrstvami pri chladnej izbovej teplote do 2 týždňov alebo zmrazením (nedokončený) až 3 mesiace. Ukladajte zdobené cookies pri izbovej teplote do 5 dní.

Tipy a techniky