korenené beef and butternut squash stew

Iain Bagwell

Husté kúsky hovädzieho mäsa a cíceru, ktoré sú plné príchuti, robia túto misku proteínovou elektrárňou.

Cal / Serv:
630
výnosy:

4

Čas prípravy:

0

hodiny

15

min

Celkový čas:

5

hodiny

15

min

prísady
1
môžete paradajková omáčka
2 lyžičky.
mletý zázvor
2 lyžičky.
zemný kmín
1/2 lyžičky.
mletá škorica
košér soľ
korenie
1
veľká cibuľa
2 lb.
skľučovadlo
2 lyžičky.
všestranná múka
1/2
stredná Butternut Squash
1 c.
kuskus
1
môže cícer
1/2 c.
hrubo nakrájané čerstvé koriandre
Inštrukcie
  1. V 5 až 6-štvorcových pomalom sporáku šľahte paradajkovou omáčkou, zázvorom, rascou, škoricou, 1/2 šálkou vody a 1/2 čajovou lyžičkou soli; zamiešajte do cibule.
  2. Sezóna hovädzieho mäsa s 1/2 čajovou lyžičkou každej soli a korenia, potom posypeme múkou. Pridajte hovädzie mäso do pomalého sporáka a hodí sa na kabát.
  3. Rozpusťte škoricu nad vrcholom a variť, zakryté, kým je hovädzie mäso jemné, 7 až 8 hodín na nízkej alebo 4 až 5 hodín na vysokej úrovni.
  4. Desať minút pred podaním pripravte kuskus podľa pokynov obalu. Jemne zložte cíceru do guláša a varte, pokryte, až sa zahreje, asi 3 minúty. Podávajte guláš cez kuskus a posypte koriandrom.

Tipy a techniky