obraz

Con Poulos / Deň žien
Cal / Serv:
258
výnosy:

10

Čas prípravy:

0

hodiny

25

min

Celkový čas:

0

hodiny

50

min

prísady
3 polievkové lyžice.
olivový olej
1
malý chlieb country bread (asi 1 lb)
3/4 lb.
Talianska klobása (odstránené puzdrá)
1/4 c.
čerstvý šalvi
2
stredná cibuľa
Kosher soľ a korenie
2
veľká mrkva
2
stopka zeleru
3 c.
kurací vývar s nízkym obsahom sodíka
1 c.
čerstvá plochá listová petržlenová vňať
3/4 c.
sušené čerešne
2
veľké vajcia
Inštrukcie
  1. Ohrejte rúru na 375 ° F. Olej a 3-qt hrniec. Chlieb položíme na plech na pečenie a toasty až do zlato hnedej, 15 až 20 minút; preneste do veľkej misy.
  2. Medzitým variť klobásu vo veľkej panvici na strednom ohni, rozbijeme ju lyžicou, až kým nie je ružová, asi 5 minút. Zmiešajte šalvie; preneste do misky s chlebom.
  3. Vráťte panvicu na stredné teplo a zohrejte olej. Pridajte cibuľu, 1 lyžičku soli a 1/2 lyžičku korenia a nakrájajte, zakryte a premiešajte príležitostne, až kým cibuľa nebude veľmi jemná a začne sa zlatá, 6 až 8 minút.
  4. Pridajte mrkvu a zeler a variť, občas premiešajte, až kým nebudete jemný, 6 až 7 minút. Pridajte vývar a varte do varu. Zmiešajte petržlen a čerešne.
  5. Preneste zeleninovú zmes do misky a premiešajte zmesou chleba a klobásy. Zložte v rozbitých vajciach. Zmes premiestnite do pripravenej pečiacej misky, zakryte fóliou a pečte 10 minút. Odstráňte fóliu a pečte, až kým nie je hnedá, o 15 až 20 minút viac.