obraz

Lisa Hubbard / Deň žien

Pre túto obľúbenú rodinu, tým tenšie plátky hovädzieho mäsa, tým lepšie. Ak chcete vytvoriť extra tenké prúžky, vložte steak do mrazničky 20 minút pred rezaním – chladené mäso bude ľahšie rozrezané.

Cal / Serv:
554
výnosy:

4

Čas prípravy:

0

hodiny

25

min

Celkový čas:

0

hodiny

25

min

prísady
6 oz.
vaječné rezance
3 polievkové lyžice.
olivový olej
1 libra.
Sirloin Steak
Kosher soľ a korenie
1
Cibuľa
1
zelená paprika
1 libra.
gombíkové huby
1/2 c.
Suché biele víno (voliteľné)
1/2 c.
kurací vývar s nízkym obsahom sodíka
1/2 c.
nízkotučná smotana
1 polievková lyžica.
dijonská horčica
1/2 lyžičky.
worcesterská omáčka
Nakrájaná petržlenová vňať, na servírovanie
Inštrukcie
  1. Vaječné rezance nakrájajte podľa pokynov obalu.
  2. Medzitým zahrejte 1 lyžičku oleja vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Sezóna steak s 1/4 lyžičky každej soli a korenia a variť, v 2 šaržiach, až do zapečené, 1 minútu na stranu; preniesť na štítok.
  3. Znížte teplo na médium. Pridajte cibuľu, papriku a 1 polievkový lyžicový olej a variť, občas premiešajte, po dobu 5 minút. Pridajte huby, 1/4 lyžičky každej soli a korenia a zvyšný olej z Tbsp. Zvyšujte teplo na stredne vysokú a variť, hodiť, až kým zelenina nebude jemná, o 4 až 5 minút viac.
  4. Pridajte víno (ak ho používate) a opekajte 1 minútu. Vráťte steak do panvice spolu so všetkými nahromadenými šťavami. Pridajte vývar; mrhnúť až mierne znížiť, 2 až 3 minúty. Odstráňte z tepla; miešajte v kyslej smotane, horčici a omáčke Worcestershire. Nakrájajte nudle a posypte petržlenom.

Tipy a techniky