obraz

Rita Maas

Ak sa zdržíte, pretože sú príliš ťažké, skúste túto zdravú kombináciu kuracie stehná, detskú mrkvu, pór, špargľu a hrášok v bieleho vína a estragónovej vývare.

Cal / Serv:
207
výnosy:

6

Čas prípravy:

0

hodiny

15

min

Celkový čas:

5

hodiny

0

min

prísady
1
pomalý sporák (používali sme Reynolds)
1 1/2 lb.
vykostené kuracie stehná bez kože
2 c.
dieťa mrkva
1
veľký pór, len biele a svetlo zelené diely
1 polievková lyžica.
nakrájaný čerstvý estragón
1
jar kuracie omáčka
C.
suché biele víno
1 polievková lyžica.
múka
1/2 lyžičky.
soľ
8 oz.
Čerstvá špargľa, orezaná
C.
rozmrazený mrazený hrášok
Inštrukcie
  1. Naplňte pomalý sporák s vložkou 3-qt alebo väčším. Vložte kuracie mäso, mrkvu, pór a estragón do pomalého sporáku. Nalejte omáčku. Vložte víno, múku a soľ do omáčky; pokrývajte a premiešajte. Nalejte do pomalého sporáka; hodiť na kabát. Zakryjte a varte na nízke 5 až 8 hodín, kým kurča a zelenina nie sú citlivé.
  2. Prejdite na výšku. Pridajte špargľu; zakryjte a varte vysoko 10 až 15 minút, až kým nebude špargľa krehká. Zmiešajte hrášok.