obraz

Charles Schiller

Cukor, ako aj citrónovú kôru a šťavu pridávajú do čerstvých čučoriedok a čučoriedok správne množstvo chrumkavé sladkosti predtým, než sa nalejú do pečiacej misky a pokrývajú sa brušnými sušenými cmarovými sušienkami.

Cal / Serv:
447
výnosy:

8

Čas prípravy:

0

hodiny

20

min

Celkový čas:

0

hodiny

40

min

prísady
cesto
2 c.
všestranná múka
1/4 c.
cukor
2 polievkové lyžice.
cukor
1 1/2 lyžičky.
prášok do pečiva
1/2 lyžičky.
prášok na pečenie
1/4 lyžičky.
soľ
1
držať studené nesolené maslo
3/4 c.
cmar
plniaci
1 c.
cukor
1 lyžička.
strúhaná citrónová kôra
2 polievkové lyžice.
každá citrónová šťava a voda, zmiešané
2 pt.
každé čerstvé čučoriedky a černice (celkom 8 pohárov)
2 polievkové lyžice.
kukuričný škrob zmiešaný s 3 lyžičkami vody
1 lyžička.
vanilkový extrakt
Inštrukcie
  1. Riadiacu rúru umiestnite do spodnej tretiny rúry. Zahrejte na 450 ° F. Budete potrebovať 13 x 9-palcov. na pečenie alebo na plytkú 3-qt pečenie.
  2. Cesto: Šľaha múka, 1/4 šálky cukru, prášok do pečiva, sóda na pečenie a soľ v strednej miske až do zmiešania. Rez maslom s pečivým mixérom, kým sa nevytvoria hrubé drobky. Zmrazujte zmes múky a cmar oddelene, až kým nie je pripravený top kukurica.
  3. Plnenie: Zmiešajte zmes cukru, kôry a citrónovej šťavy vo veľkej hlbokej panvici nad vysokým teplotám. Zmiešajte 1 pint čučoriedok a variť, miešajte asi 10 minút, až kým nebude horká a bublina. Zmiešajte zmes kukuričného škrobu, priveďte k varu a varte 1 minútu alebo do zahustenia. Zmiešajte zvyšné čučoriedky, černice a vanilku. Roztierajte sa do pekáča.
  4. Mieša zmes múky a cmar s vidličkou, až kým nevytvorí suché cesto. Odoberte osem 1/4-cupfuls, rovnomerne rozmiestnené, cez horúcu náplň. Posypte sušienky so zvyšným 2 lyžičkami cukru.
  5. Pečieme 15 až 20 minút alebo kým sušienky nie sú zlaté a náplň je bublinková. Ochlaďte v miske na drôtenom nosiči. Podávajte teplý alebo pri izbovej teplote.