Cal / Serv:
451
výnosy:

10

Čas prípravy:

0

hodiny

35

min

Celkový čas:

2

hodiny

0

min

prísady
1 1/4 c.
všestranná múka
1
držať studené maslo
3 polievkové lyžice.
cukor
žĺtok 1 veľkého vajca
1
môže alebo 1 roll (7 oz) mandľovej pasty
C.
cukor
1/4 c.
všestranná múka
5 polievkových lyžičiek.
Stick Butter
2
veľké vajcia
3
zrelé, pevné hrušky Bosc alebo Anjou, olúpané, polovice, viazané a tenké plátky pozdĺžne
3 polievkové lyžice.
jablko želé
Inštrukcie
  1. Nechajte pripraviť nezmazané 9-palcov. tortu s odnímateľným dnom.
  2. Kôra: V kuchyni procesor, impulzné zložky, kým sa zhromaždia. S ľahko prútenými prstami rovnomerne stlačte cesto nad dnom a hore na panvici na približne 1/8 palca nad horným okrajom. Prick dno a boky s vidličkou. Zmrazte v mrazničke najmenej 15 minút.
  3. Ohrejte rúru na 400 ° F. Pečieme kôrku 16 minút alebo kým nie je zlatá.
  4. Plnenie: Zlomte mandľovú pastu a vložte do kuchynského robota 1/3 šálky cukru, múky, maslo a vajcia. Procesujte až do úplnej hladkosti. Rozložte rovnomerne do kôry. Udržiavajte neporušené polovičky hrušky, usporiadajte dekoračne naplnenie, jemne rozdeľte plátky.
  5. Pečieme 45 až 50 minút, kým hrušky nebudú jemné a náplň bude nafúknutá a nahnevaná. Štetce hrušky (nie plnené) s želé. Ochlaďte v panvici na drôtený stojan.
  6. Zatiaľ varené brusnice so zostávajúcou 1/2 šálky cukru a 3 lyžice vody v hrnce 5 minút, alebo až buriny burst. Kryjte, odložte, kým sa tartu ochladí a potom umiestnite brusnice okolo okraja a do stredu.
  7. Podávať: Vložte panvicu do malej, pevnej misy; nechajte strany spadnúť. Jemne posúvajte koláč na servítku.

Tipy a techniky