Grilovaný fenikel s oranžovou a mätovou receptou na Womansday.com

Cal / Serv:
50
výnosy:

8

Čas prípravy:

0

hodiny

10

min

Celkový čas:

0

hodiny

20

min

prísady
2
fenykl žiarovky
Oranžová a mätavá vinaigretta:
1/2 c.
voľne balené čerstvé listy mäty
1/4 c.
čerstvý pomarančový džús
2 polievkové lyžice.
olivový olej
1 polievková lyžica.
čerstvá citrónová šťava
1/4 lyžičky.
soľ
lyžičky.
kryštálový cukor
Inštrukcie
  1. Pridajte kávu na 2-kvapky vody na varenie.
  2. Zatiaľ sa ozdobte 1/8 až 1/4 palca od spodnej časti každej žiarovky fenyklu. Odstráňte všetky stopky, okrem 1/2 palca. Rezervovať pernaté listy na ozdobu. (Ak je fenikel varený dopredu, obalte listy vo vlhkej papierovej utierke a chladnite v vzduchotesnej nádobe.) Vyrezajte každú žiarovku pozdĺžne v 8 klinoch.
  3. Pridajte fenikel do vriacej vody a varíme 4 až 5 minút, až kým sa nedotkne. Vypustite, potom vychladzujte pod tečúcou studenou vodou a zastavte varenie. (Môže byť chladené, pokryté, až 2 dni v tomto bode.)
  4. Tepelný gril alebo brojler.
  5. Zmiešajte ingrediencie vinaigrette do misy, až kým nebude zmiešaná.
  6. Ľahko rozprašujte fenikel s rozprašovačom na varenie. Grilujte alebo šterujte 4 až 6 palcov od zdroja tepla 4 až 5 minút, otočte klinmi raz, až kým nebudete jemný a mierne spálený.
  7. Usporiadať fennel na servírovací tanier. Zastrčte vinaigrette a ozdobte fennelovými listami.
Loading...