Gratin so sladkou zemiakovou kašičkou s Pecan-Ginger Streusel

obraz

Annie Schlechter / Deň žien

Namiesto toho, aby ste nakladali sladkú zemiakovú kastrinu s marshmallows, rozhodnite sa pre tento chutný (a viac živín bohatý) streusel vyrobený z nasekaných pekanov, kryštalizovaného zázvoru a hnedého cukru.

Cal / Serv:
274
výnosy:

8

Čas prípravy:

0

hodiny

15

min

Celkový čas:

1

hodina

15

min

prísady
3 lb.
stredne sladké zemiaky
1/2 c.
Apple Cider alebo Juice
1/4 c.
javorový sirup
2 polievkové lyžice.
nesolené maslo, roztavené
1/2 lyžičky.
košér soľ
Streusel Topping
5 polievkových lyžičiek.
všestranná múka
3 polievkové lyžice.
balený svetlohnedý cukor
3 polievkové lyžice.
studené neodolené maslo
C.
hrubo nakrájané pekanové orechy
2 polievkové lyžice.
nakrájaný kryštalizovaný zázvor
Inštrukcie
  1. Ohrejte rúru na 350 ° F. Mierne maslo plytké 2-qt pečenie alebo hrniec.
  2. Priveďte veľký hrniec slané vody do varu. Pridajte zemiaky a variť, až kým nie sú sotva jemné, keď sa testujú nožom, 15 až 20 minút. Vypustite a nechajte vychladnúť pod studenou vodou. Odstráňte kožu a potom nakrájajte na kruhy s hrúbkou 1/2 palca.
  3. Usporiadajte plátky v pripravenej miske v sústredných kruhoch, mierne sa prekrývajúce rezy. V kvapalnom meracom šálke skombinujte jablkový mušt, sirup, maslo a soľ; nalejte zemiaky. Pokryte pevne fóliou a pečte 20 minút.
  4. Medzitým urobte Streusel Topping: V strednej miske kombinujte múku a hnedý cukor. Rozstrihnite maslo s pečivým mixérom alebo kombinujte zmes s prstami, až kým nebude pripomínať hrubé drobky. Zložte v pekanoch a zázvor.
  5. Odstráňte zemiaky z rúry. Odkryjte a posypte Streusel Topping. Pečieme, odkryté, až do mierne hnedého, 12 až 15 minút.
  6. Chladnicu gratinujte až na 1 deň. Zahrejte, pokryte, v rúre 375 ° F až do zahrievania, 25 až 30 minút.
Loading...