červená rubbed turkey

Con Poulos; Stravovanie podľa Viviana Luiho; Prop styling od Paige Hicks

Urobte svoj deň vďakyvzdania krém s trochu twist v tomto roku. Vyskúšajte túto chutnú papriku, koriandru a česnekovú verziu.

Cal / Serv:
451
výnosy:

8

Čas prípravy:

0

hodiny

25

min

Celkový čas:

3

hodiny

50

min

prísady
1
moriak
3
stredná cibuľa
8
klinček Čerstvé byliny
3 polievkové lyžice.
údená paprika
1 polievková lyžica.
mletý koriander
1 polievková lyžica.
cesnakový prášok
1 lyžička.
kajenské korenie
košér soľ
2 polievkové lyžice.
olivový olej
2
stredná mrkva
2
stopka zeleru
3/4 c.
kurací vývar s nízkym obsahom sodíka
Inštrukcie
  1. Ohrejte rúru na 375 stupňov F. Práca na plechu na pečenie odoberte drobky a krk z dutín. Ak je to potrebné, rezervujte krk (a drobky). Pomocou papierových uterákov položte morčaciu suchú. Vezmite polovicu cibule a byliniek do hlavnej dutiny.
  2. V malej miske kombinujte papriku, koriandr, cesnak, kajen a 2 čajové lyžičky soli. Pridajte olej a premiešajte. Zmiešajte zmes korenia po celom moriaku.
  3. Natiahnite nohy spolu s kuchynským povrazom. Vytlačte špičky krídla pod telo (zabráni ich spáleniu).
  4. Umiestnite morčiu krk, mrkvu, zeler, zvyšnú cibuľu a 2 vetvičky rozmarínu do veľkej panvice na pečenie. Do panvice položte pražicu a položte morku na vrch.
  5. Pečieme kurčaťu, až kým sa teplomer nenasadí do najsilnejšej časti stehna, zaznamená 165 stupňov F, 2 1/2 až 3 hodiny. (Ak nie je príliš rýchlo hnedá, zakryte vták voľne fóliou a pridajte vývar na panvu, ak sa zelenina začne spáliť.)
  6. Opatrne sklopte morčátko, aby sa šťavy z dutiny vyprázdnili do panvice. Presuňte morčaciu na vyrezanú dosku alebo rezaciu dosku, ktorá je umiestnená v plechu na pečenie (na zachytenie šťavy pri rezaní). Zakryte voľne fóliou a nechajte odpočinok najmenej 25 minút.
  7. Rezervujte panvicu a jej obsah pre omáčku. Krájajte morku podľa želania. Ozdobte čerstvými bylinkami, ak je to potrebné.