obraz

Kana Okada

Táto polievka naozaj umožňuje prirodzenú sladkosť zrelých paradajok, pretože sú jednoducho zmiešané s cibuľou, extra panenským olivovým olejom, kosherovou soľou a cukrom, preosiaté a podávané v pohode.

Cal / Serv:
64
výnosy:

4

Čas prípravy:

0

hodiny

15

min

Celkový čas:

0

hodiny

35

min

prísady
3 lb.
zrelých paradajok
1/4
stredná cibuľa
1 polievková lyžica.
každý extra panenský olivový olej a balsamikový ocot
1 1/2 lyžičky.
košér soľ
1 lyžička.
cukor
Inštrukcie
  1. Do veľkej misy vložte paradajky, cibuľu, olivový olej, ocot a soľ; premiešame. Nechajte stáť pri izbovej teplote najmenej 20 minút alebo kým rajčiny neuvoľnia svoje šťavy, príležitostne sa hodia. Spracujte v kuchynskom procesore alebo mixéri, až kým zmes nie je hladká.
  2. Vytiahnite sitom s jemným pletivom do misy; odložte tuhé látky. Miešajte 1 až 3 lyžičky cukru v závislosti od zrelosti rajčiakov (menej zrelých, tým viac cukru). Podávajte pri izbovej teplote alebo ochladzujte, poprašte ďalším olejom.