Curried Squash Palačinky s rukolou a jablkový šalát recept

kari Squash Pancakes with Arugula and Apple Salad

CHRIS COURT: STRAVOVANIE POTRAVÍN JUSTINE POOLE; Prop STYLING LUCY TWEED

Jasné, čerstvé jablká a rukolou sú perfektným doplnkom k týmto koreneným, krehkým squashovým fritters.

výnosy:

4

Čas prípravy:

0

hodiny

25

min

Celkový čas:

0

hodiny

40

min

prísady
1
veľké vajce
1
bielok
3 polievkové lyžice.
múka
1 1/2 lyžičky.
prášok kari
košér soľ
korenie
1/2
stredná Butternut Squash
3 polievkové lyžice.
olivový olej
1 polievková lyžica.
bieleho octového octu
6 c.
baby rukolou
1
Granny Smith jablko
1/2 c.
opečené vlašské orechy
Inštrukcie
  1. Vo veľkej miske navlečte vajíčko, vaječný bielok, múku, prášok kari, 1/2 lyžičku soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia. Pomocou kuchynského robota vybaveného najväčším mriežkovým nástavcom rožte squash a potom zložte do zmesi vajec.
  2. Pracujte v troch šaržiach, zahrejte 1 čajovú lyžičku oleja vo veľkej panvici na strednú teplotu. Jemne odložte 5 lyžičiek squashovej zmesi na panvicu (každá málo 1/3 šálky). Mierne rozložte zmes na vytvorenie 3-palcovej palacinky a variť až do zlatohnedej, 5 až 6 minút na stranu; preniesť na štítok. Dvakrát zopakujte.
  3. Medzitým, vo veľkej miske, šľaha octu, zostávajú 2 polievkové lyžice oleja a 1/4 čajovej lyžičky soli. Zložte rukolu a jablko a vlašské orechy, ak používate. Podávajte s palacinkami na squash.
Loading...