obraz

Jonny Valiant
Cal / Serv:
503
výnosy:

10

Čas prípravy:

0

hodiny

30

min

Celkový čas:

1

hodina

30

min

prísady
koláče
1 1/2 c.
všestranná múka
1 c.
cukor
1/2 c.
nesladený kakaový prášok
1/2 lyžičky.
prášok na pečenie
1/4 lyžičky.
soľ
1 c.
kyslá smotana
1
veľké vajce
C.
každý repkový olej a vodu
1 1/2 lyžičky.
každý jablčný ocot a vanilkový extrakt
Bitúnkovitá čokoládová glazúra
1 c.
silná šľahačka
3 polievkové lyžice.
nesolené maslo
2 polievkové lyžice.
ľahký kukuričný sirup
8 oz.
horká čokoláda
1 lyžička.
vanilkový extrakt
Budete tiež potrebovať: 5 (4 až 4 1/2-palcové) samostatné panvy s tvarom pružiny v tvare srdca
Inštrukcie
  1. Ohrejte rúru na 350 ° F. Srsť s pečiacim sprejom. V miske, šľaha múka, cukor, kakaový prášok, sóda a soľ do miešania. V 1-qt sklenených metrov, šľahať kyslou smotanou, vajcom, olejom, vodou, ocotom a vanilkou až do zmiešania; vmiešajte do zmesi múky až do zmiešania. Nalejte do pripravených panvíc a naplňte ich vždy 2/3 šálky. Vložte panvice na plech na pečenie.
  2. Pečieme 30 až 32 minút, až kým stredy nebudú a drevený výbežok vložený do centier vyjde čistý. Nechajte vychladnúť v panviciach na drôtenom stojane 10 minút. Obráťte koláče na stojan a odstráňte panvice. Chladne úplne.
  3. Teplá smotana, maslo a kukuričný sirup v strednej hrnci, kým sa nepekne; odstráňte z tepla a pridajte čokoládu. Nechajte stáť 5 minút. Pretiahnite, až kým nebude hladký. Vsádzajte do vanilky. Nalejte glazúru do pohára. Nechajte stáť pri izbovej teplote 20 minút alebo do mierneho zahustenia.
  4. S zúbkovaným nôžom zakrývajte okrúhle koláče koláčov (rezervné výlisky na snacking). Usporiadať koláče, ploché dno hore, na drôtené stojane nastavené na plechu s bokmi. Lyžička glazúry nad koláče, nechajte prebytočnú bežať po stranách koláčov na pečenie (použite malú špachtľu na pokrytie všetkých oblastí, ktoré glazúra zmeškala). Chladnicu nastavte glazúru. Ozdobte hore s cukrovými okvetnými lístkami a malinami, ak je to potrebné.

Tipy a techniky