obraz

Fotografický kredit: Con Poulos. Špecialista na potraviny: Simon Andrews. Stylistka Props: Megan Hedgpeth.

Kuracie stehná sú odpúšťajúce, chutné, lacné a párom úžasne s týmito bôbmi.

výnosy:

4

Čas prípravy:

0

hodiny

20

min

Celkový čas:

0

hodiny

20

min

prísady
1 polievková lyžica.
olivový olej, a viac, ak je to potrebné
8
malé kuracie stehná
1 lyžička.
sušené oregano
košér soľ
čierne korenie
2
strúčiky cesnaku, nakrájané
4
šupky, nasekané (oddelené biele a zelené časti)
2 polievkové lyžice.
čerstvá citrónová šťava
2
15 oz. plechovky cannellini fazuľa, opláchnuté
1/2 c.
čerstvá plochá listová petržlenka, hrubo nasekaná
Štipka čerstvo strouhaného muškátového oriešku (voliteľné)
Inštrukcie
  1. Zahrejte 1 lyžicu oleja do veľkej panvice na strednom ohni. Kuracie mäso očistíme oreganom a 1/2 čajovou lyžičkou každej soli a korenia a varíme pokožku dole, kým je koža zlatohnedá a ostrá, 7 až 8 minút.
  2. Otočte a pokračujte v varení, až kým sa nedrží kuracie mäso, o ďalších 5 až 6 minút. Premiestnite kurča do platní.
  3. Zlikvidujte všetko okrem 1 lyžice tuku (pridaním ďalšieho oleja, ak je to potrebné), potom pridajte cesnak a biele časti kukurice a varíme, miešame, po dobu 1 minúty. Pridajte citrónovú šťavu a 1/4 šálky vody a varíme a vyškrabávame všetky hnedé kúsky na 1 minútu.
  4. Pridajte fazuľa, petržlen, zelené časti škvŕn, muškátový oriešok (ak používate) a 1/4 čajovej lyžičky každej soli a korenia a variť a hodiť, kým sa fazuľa práve zahreje, asi 1 minútu. Podávajte kuracie mäso.

NA JEDNU PORCIU 738 CAL, 36 G FAT (9 G SAT FAT), 270 MG CHOL, 819 MG SOD, 60 G PRO, 37 G CAR, 17 G VLÁKNA