Broskyne a krémové koláče

obraz

Charles Schiller

Uložte to na špeciálny víkend – budete si chcieť chvíľu vychutnať každý kúsok týchto hustých krátkych tortáčikov vyrobených zo sladkého zemiakového pyré a vrstvený so smotanovým a broskyňovým plátkom ochuteným tymianom a citrónovou šťavou.

Cal / Serv:
440
výnosy:

12

Čas prípravy:

0

hodiny

30

min

Celkový čas:

1

hodina

0

min

prísady
shortcakes
2 c.
všestranná múka
2 1/2 lyžičky.
prášok do pečiva
2 polievkové lyžice.
cukor
1/2 lyžičky.
soľ
1/4 lyžičky.
mletý muškát
1
držať studené nesolené maslo
1/2 c.
konzervované sladké zemiakové pyré
C.
silný (bičujúci) krém
2 polievkové lyžice.
silný (bičujúci) krém
plniaci
1 1/4 c.
cukor
1/2 c.
voda
6
vetvička čerstvého citrónom tymianu
1 polievková lyžica.
čerstvá citrónová šťava
6
veľké biele broskyne
1 1/4 c.
silný (bičujúci) krém
Obloha: citrónové tymiánové vetvičky
Inštrukcie
  1. Ohrejte rúru na 350 ° F. Budete potrebovať plech na vypaľovanie s pergamenovým papierom alebo fóliou na nelepku a 2 3/4 palcov. rezačka na sucháre.
  2. Shortcakes: Mieša múku, prášok do pečiva, 2 lyžice cukru, soľ a muškát v veľkej miske. Pridajte maslo; rozrežte mixér na pečivo až kým sa nevytvoria hrubé drobky. Pridajte sladké zemiakové pyré, potom nalejte 2/3 šálku krému na vrch. miešajte s vidličkou, kým sa nevytvorí mäkké cesto.
  3. Na mierne mletom povrchu jemne miesajte jeden alebo dva krát. S plátkovým valcom vyviňte cesto na hrúbku 3/4 palca. Vystrihnú 12 kôl s frézovanou rezačkou. reroll; rezané zvyšky. Premiestnite do pripraveného plechu, oddelených 2 palce. Kefy s 2 lyžičkami smotany; prach s cukrom. Pečieme 30 minút alebo do zlatohnedého. Chladenie na stojane.
  4. Plnenie: Jemne variť cukor, vodu, tymianové vetvičky a citrónovú šťavu v malom panvici 10 minút alebo kým sirup nevybledne zlato. Odstráňte z tepla; vychladnúť 5 minút. Zlikvidujte tymianové vetvičky; miešajte v broskyňových klinoch. Ochlaďte na izbovú teplotu.
  5. Zostavenie: Porazte 1 1/4 šálky krému s 2 lyžicami broskýňového sirupu, až kým sa nezaškrtnú, kým sa zdvihne zdviháky, nepredstavujú tuhé, vrcholné vrcholy. Rozdeliť shortcakes horizontálne; umiestnite 1 spodok na každej podávacej doske. Lyžica na broskyňovej zmesi; top so šľahačkou. Nahraďte topánky krátkeho koláča.
Loading...