obraz

Kate Sears / Deň žien

Šošovica a šalát z vlašských orechov dávajú tomuto slanému jedla zemný a rustikálny pocit, ktorý je pripravený za 30 minút. Opečenie vlašských orechov je dôležité: Pečieme ich na panve na plechu v rúre 400 ° F po dobu 6 až 8 minút; preneste na reznú dosku a nakrájajte.

Cal / Serv:
408
výnosy:

4

Čas prípravy:

0

hodiny

25

min

Celkový čas:

0

hodiny

30

min

prísady
1 c.
suchú šošovku
Kosher soľ a korenie
3 polievkové lyžice.
olivový olej
1 libra.
bravčová panenka
2 polievkové lyžice.
červený vínny ocot
2 lyžičky.
dijonská horčica
1
celerová stopka
1
stredná mrkva
1/2
malá červená cibuľa
1/2 c.
vlašské orechy
2 polievkové lyžice.
čerstvý estragón
Inštrukcie
  1. Ohrejte rúru na 400 ° F. Pridajte štyri šálky vody do varu. Pridajte šošovku a 1 čajovú lyžičku soľou a rozmiešajte, občas premiešajte, až kým sa nedrží, 20 až 25 minút. Vypustiť.
  2. Medzitým teplý 1 lyžička oleja v pancierovej panvici na stredne vysokej teplote. Seznámte bravčové mäso s 1/2 polievkovou lyžicou každej soli a korenia a variť, otáčaním, až do zapečenia, 8 minút. Preveďte do rúry a opláchnite, až kým nebude varené, 10 až 12 minút. Nechajte odpočinok 5 minút pred krájaním.
  3. Vo veľkej miske šľaha octu, horčica, zostávajúci 2 lyžice oleja a 1/4 lyžice každej soli a korenia. Pridajte šošovku, zeler, mrkvu, cibuľu, vlašské orechy a estragón a premiešajte. Podávajte s bravčovým mäsom.