Cal / Serv:
739
výnosy:

4

Čas prípravy:

0

hodiny

25

min

Celkový čas:

2

hodiny

25

min

prísady
1 polievková lyžica.
olivový olej
4
jahňacie šupky (každý asi 12 uncí)
2 c.
nakrájanú cibuľu
1
môžete celé paradajky v šťave
1 lyžička.
sušené rozmarínové listy
4
strúčik cesnaku
1 polievková lyžica.
všestranná múka
1 c.
hovädzí vývar
1
môžete fazuľa cannellini
Inštrukcie
  1. Zahrejte olej v 5-štvorcových nehliníkových nádobách alebo holandskej peci na stredne vysokej teplote. Pridajte stopky v dávkach a hnedé na všetkých stranách, asi 10 minút. Odstráňte na dosku.
  2. Pridajte cibuľu do hrnca a varíme 5 minút, často miešajte, až kým zmäknete. Vráťte stopky do hrnca.
  3. Pridajte paradajky, rozmarín a cesnak. V malej miske premiešajte múku s 1 šálkou vývaru, až kým sa nezmieša. Do zostavy sa vmiešajte so zvyšným vývarom. Obalte a vrijte 1 hodinu 30 minút alebo kým nebude mäso jemné.
  4. Pridajte fazuľa do hrnca. Obalte a nakrájajte 15 minút alebo až zahrejte. Jahňacie stopky sa kombinujú s bielou fazuľou na výdatné jednorazové jedlo. Podávajte toto pomaly ztuhnuté jedlo jednoduchým zeleným šalátom a vydareným červeným vínom.