Bordertown hovädzie a fazuľové torta – mexické recepty

Bordertown beef and bean torta

Theresa Raffetto

Peter Halfery z Corpus Christi, Tex., Vylúpil tento mexický inšpirovaný pokrm a získal ocenenie v našej súťaži Slow-Cooker

Cal / Serv:
688
výnosy:

4

prísady
1 libra.
mleté ​​hovädzie mäso
1
malá cibuľa
1
môže pinto alebo čierne fazuľa
1
môžu nakrájané paradajky a zelené chilli
1
môžete nakrájané zrelé olivy
2 lyžičky.
chilli prášok
1/2 lyžičky.
soľ
lyžičky.
Mleté čierne korenie
3
pomlčka Hot pepper omáčka
4
tortilly z múky
1 c.
zdrvený zmes mexického syra
Mleté čerstvé koriandre (voliteľné)
Inštrukcie
  1. Vyrežte štyri pásy 3 “x 20” fólie s vysokou odolnosťou. Vložte do 5-štvorcového pomalého sporáka v križiacom sa tvare, aby sa podobali na lúče kolesa, pokrývajúce celé dno sporáka. Stlačte proti bokom a zhora nadol, sklopením nad horným okrajom. Krycia páska veľkoryso nanesie sprej na varenie.
  2. Vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote zohrievajte hovädzie mäso a cibuľu, kým mäso už nie je ružové, asi 8 minút, za miešania; Odčerpajte nadbytočný tuk. Zmiešajte fazuľa, paradajky a chilli, olivy, chilli prášok, soľ, korenie a horúcu pepřovú omáčku.
  3. Umiestnite 1 tortillu do spodnej časti pomalého sporáka. Pridajte približne 1 2/3 šálky mäsovej zmesi a top s 1/4 šálky syra. Trikrát opakujte vrstvenie pomocou zostávajúcej zmesi mäsa a syra, dokončite so syrom.
  4. Zakryjte a varte na nízku dobu 4 až 5 hodín, kým sa neprehreje. Použite fóliové pásy ako rukoväte, zdvihnite stoh tortilly na taniere. Vyrežte do štyroch klinov. Posypeme koriandrom. Podávajte so salsou, kyslou smotanou, šalátom a paradajkami, ak je to potrebné.

Loading...