babičky poppy seed cake

Dana Gallagher

“Najpamätnejšie jedlá môjho detstva sú tie, ktoré nám priniesla moja babička – moja matka nebola kuchár a určite nie pekár. Moja babička milovala makové semienka a keď si vyrobila tento bochník, bola takmer čierna so semenami.” – Dorie Greenspan

Cal / Serv:
341
výnosy:

10

Čas prípravy:

0

hodiny

10

min

Celkový čas:

1

hodina

15

min

prísady
nesolené maslo
1 1/2 c.
všestranná múka
2 lyžičky.
prášok do pečiva
1
skočiť kosher soľ
1 c.
kryštálový cukor
1/2 c.
kyslá smotana
3
veľké vajcia
1 lyžička.
vanilkový extrakt
1/2 c.
Mak
1/2 c.
repkový olej
Inštrukcie
  1. Ohrejte rúru na 350 ° F a umiestnite do stredu rúry hrebene. Maslo a 8 1/2 – 4 1/2-palec panvica bochník a umiestnite panvu na plechu.
  2. V miske rozmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.
  3. Vo veľkej miske šľahte spolu cukor, kyslé smotany, vajcia a vanilku. Jemne šľahajte v makových semenách a potom zmes múky.
  4. Pomocou gumovej špachtle sklopte olej. Presuňte cesto na pripravenú misku a vyhladzujte ju. Pečieme, kým sa drevená špička vložená do stredu nevyčistí, 50 až 60 minút.
  5. Preneste panvicu do chladiacej zostavy a nechajte 5 minút vychladnúť. Spustite nôž medzi koláčom a bokmi panvice, aby sa uvoľnil, potom otočte koláč von na stojan a nechajte úplne vychladnúť (vpravo hore).